סלט כרוב במיונז טבעוני_מתכון של גלי אלון בובר – מאסטר מתכונים

סלט כרוב במיונז טבעוני

מצרכים:
1/2 כרוב סגול קטן קצוץ
1/2 כפית מלח
2 כפות מיונז טבעוני (הלמנס או היינץ עובדים טוב)
מיץ מחצי לימון
כפית מייפל / אגבה

אופן ההכנה:
1. לתוך קערה מוסיפים את הכרוב הסגול הקצוץ ואת חצי כפית המלח ומערבבים ממש טוב.
2. משאירים לנוח 30-45 דקות בחוץ (עדיף 45 דקות), ומערבבים פעמיים במהלך זמן ה"מנוחה".
3. בעזרת ידיים נקיות מעסים בתנועות סחיטה על כל הכרוב – הוא יוציא נוזלים לתוך הקערה. מנקזים את הנוזלים (עם הנוזלים אפשר לצבוע אורז סושי שייצא כחול-סגלגל).
4. מניחים לעוד 5 דקות ומנקזים את הנוזלים הנוספים. חשוב שלא יהיו בכלל נוזלים לפני שמוסיפים את יתרת המרכיבים.
5. לקערה מוסיפים את המיונז הטבעוני, מיץ הלימון וכפית המייפל / אגבה.
6. מערבבים ומוכן! יום למחרת טעים יותר.

(אפשר גם עם סילאן, אבל זה יצבע את הסלט ולפי דעתי טעים יותר עם מייפל)