פחזניות פרווה ללא גלוטן_מתכון של שמחה אלגלי

פחזניות פרווה ללא גלוטן

מצרכים:
כוס פחות 3 כפות מים (מלאו כוס והורידו 3 כפות מים)
110 גרם מחמאה
חצי כפית מלח
2 כפות סוכר
כוס וחצי קמח מולינו (או קמח רגיל, למי שרוצה)
2 ביצים גדולות

אופן ההכנה:
1. להמיס על הגז את המים, המחמאה, המלח והסוכר.
2. כשהכל נמס, להוריד מהאש ולהוסיף כוס וחצי קמח מולינו (או קמח רגיל).
3. לערבב טוב טוב.
4. להעביר למיקסר ולערבב עד שהבצק מתקרר.
5. להוסיף ביצה גדולה ולהמשיך לערבב עד להטמעה.
6. להוסיף עוד ביצה גדולה ולהמשיך לערבב.
7. להעביר לשקית זילוף.
8. לזלף לתבנית ולאפות בתנור בחום 180 או 200 מעלות (כל תנור והזמן שלו) — הם צריכים מכת חום.
9. לאחר שנאפים ומשחימים, לשים כף עץ בין התנור לדלת, לפתוח בעדינות ולאפות עוד 5 דקות; אחר כך להוריד את הכף עוד טיפה להשחמה.

בהצלחה