פשידת נודלס וירקות ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

פשטידת נודלס וירקות

מצרכים:
חופן איטריות נודלס (אפשרי בכל פסטה)
1 בצל סגול
1 גמבה אדומה, צהובה וירוקה
1 גזר
1 קישוא
1 בצל ירוק
4 ביצים
5-6 עלי בזיליקום קצוצים
כוס גבינה צהובה מגורדת
100 גרם צפתית
מלח ופלפל שחור
1 ביצה (לחור באמצע)

אופן ההכנה:
1. להרתיח לפי הוראות היצרן חופן איטריות נודלס ולסנן (אפשרי בכל פסטה).
2. לחתוך את הירקות לריבועים קטנים ולטגן על מחבת עם מעט שמן — בצל סגול, גמבה אדומה צהובה וירוקה, גזר, קישוא ובצל ירוק. לטגן עד לריכוך.
3. להוסיף את הפסטה.
4. לערבב בקערית: 4 ביצים, עלי בזיליקום קצוצים, כוס גבינה צהובה מגורדת, 100 גרם צפתית, מלח ופלפל שחור.
5. לשפוך מעל הירקות והנודלס ולערבב טוב שהביצים יחלחלו.
6. להמתין מספר דקות, להפוך על צלחת ולהחזיר למחבת.
7. לקראת הסוף לפתוח חור באמצע, לשבור ביצה ולהכניס לתנור.

הפשטידה לא דורשת שמן, רק מעט מעט לטיגון.