עוגיות שושנים_מתכון של אורנה שונם – מאסטר מתכונים

עוגיות שושנים

מצרכים:
200 גרם חמאה/מרגרינה קרה חתוכה לקוביות
1 גביע שמנת חמוצה / כוס מיץ תפוזים
3 חלמונים
2 וחצי כוסות קמח
1 אבקת אפייה
1 וניל

למילוי:
3 חלבונים
חצי כוס סוכר
1 וניל
3 כפות גדושות פודינג וניל

אופן ההכנה:
1. מערבבים במיקסר עם וו גיטרה את החמאה והשמנת.
2. מוסיפים בהדרגה את החלמונים ומוסיפים את הקמח, אבקת אפייה ווניל, ולשים היטב.
3. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך שעה.
4. מקציפים את החלבונים ומוסיפים בהדרגה את הסוכר ווניל לקצף יציב, ומוסיפים את הפודינג.
5. מחלקים את הבצק ל-3 כדורים, מרדדים על משטח מקומח, מורחים שליש מכמות הקצף, מגלגלים ופורסים ל-2 וחצי ס"מ.
6. מניחים בתבנית מרופדת ואופים ב-175° למשך 25 דקות.

מתכון של אורנה שונם