זנגולה..לא ישאר פירור _מתכון של אירית אביבי , במטבח עם אירית הקונדיטורית

אירית אביבי קונדיטורית מעצבת עוגות וסדנאות 0547444673

זנגולה
כל כך טעים — היינו עומדים ומחכים לרגע שהתור שלנו יגיע.

מצרכים:
לבלילה:
3 כוסות קמח
כף שמרים יבשים
3 כוסות מים חמימים

לסירופ:
3 כוסות סוכר
2 כוסות מים
מעט מיץ לימון
אפשר גם מעט דבש

שמן (לטיגון)

אופן ההכנה:
1. לערבב היטב את הקמח, השמרים והמים לבלילה נוזלית שדומה לפנקייק.
2. להתפיח כשעה.
3. לחמם שמן במחבת.
4. להכניס את הבלילה לבקבוק לחיץ עם חור ולזלף במחבת.
5. להכנת הסירופ: להרתיח היטב כמה דקות את הסוכר, המים, מיץ הלימון (ואפשר גם מעט דבש).
6. לצנן את הסירופ, ולהכניס את הזנגולות לספיגת הסירופ.

בהצלחה