לחם כשר לפסח__מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

לחם כשר לפסח

מצרכים:
350 גרם קמח כשל"פ למאפים של אוסם (משקית של 400 גרם שממנה מפרישים חצי כוס)
1,1/2 כוס קמח תפוחי אדמה
25 גרם קוביית שמרים כשל"פ
1 כף סוכר
1/2 כוס שמן
1 ביצה
כפית מלח
1,3/4 כוס מים חמימים

לציפוי:
חלמון
שומשום

אופן ההכנה:
1. בשקית קמח כשל"פ שמכילה 400 גרם, מפרישים חצי כוס.
2. להמיס קוביית שמרים כשל"פ יחד עם 1/2 כוס מים וכף סוכר, ולהניח בצד.
3. בוו גיטרה לערבל: קמח כשל"פ למאפים של אוסם, 1,1/2 כוס קמח תפוחי אדמה, 1/2 כוס שמן, 1 ביצה, 1 כפית מלח, 1,3/4 כוס מים חמימים ואת השמרים שהנחנו בצד.
4. לצפות תבנית בנייר אפיה ולשפוך את כל הבצק. להתפיח כשעה.
5. לפני כניסה לתנור, לצפות בחלמון ושומשום במריחה עדינה עם מברשת.
6. להכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות, ל-45 דקות עד שעה. לבדוק עם מקל שיפוד.

בברכת חג שמח וכשר