עוגת שוקולד מלאת שוקולד וקוקוס_מתכון של צופית בן יוסף

עוגת שוקולד מלאת שוקולד וקוקוס

מצרכים:
לרוטב השוקולד:
200 גרם שוקולד מריר משובח
3 כפות קקאו
חצי כוס סוכר
חצי כוס מים
50 גרם חמאה
מעט תמצית רום (לא חייב)
לעוגה:
4 ביצים
חצי כוס סוכר
2 כפות קקאו
כוס וחצי קמח
שקית אבקת אפייה
חצי כוס מיץ תפוזים (ניתן להחליף בחלב או מים)

אופן ההכנה:
1. להכין את רוטב השוקולד: לבשל את כל חומרי הרוטב היטב עד שהרוטב מסמיך, ולהניח בצד.
2. להקציף את הביצים יחד עם הסוכר לפחות 10 דקות.
3. להוסיף בהדרגה את שאר חומרי העוגה ולהמשיך להקציף.
4. להוריד מהמערבל, להוסיף לתערובת חצי מכמות רוטב השוקולד, ואת השאר להשאיר לציפוי.
5. לערבב היטב ולצקת לתבנית עגולה משומנת.
6. לאחר 40 דקות להוציא ולקרר.
7. לצקת את רוטב השוקולד ולפזר קוקוס.