עוגיות בוטנים עטופים בבצק מיוחד דומה לבקלווה

עוגיות בוטנים עטופים בבצק מיוחד דומה לבקלווה

מצרכים:
לבצק:
4 כוסות קמח
1 כוס שמן
קורט מלח
איסוף עם מים מהול במי זהר

למילוי:
4 כוסות בוטנים קלופים וקלויים
1 כוס סוכר

אופן ההכנה:
1. לפני הנחת המים יש לערבב את הקמח עם השמן עד שהבצק יהיה כמו חול.
2. ללוש היטב עד לקבלת מרקם עדין.
3. להניח במקרר לשעה.
4. לטחון היטב את הבוטנים עם הסוכר עד שמתקבלת עיסה. לתת מנוחה במקרר לשעה.
5. לקחת את הבצק ולרדד במכונת פסטה עד למספר הכי נמוך.
6. לקחת את עיסת הבוטנים, לעשות נקניק ארוך, להניח על הבצק ולגלגל עד כיסוי. להדביק עם ביצה ולחתוך את השאריות.
7. לקחת את הנקניק העטוף עם הבצק ולחתוך מעויינים.
8. למרוח על כל מעויין חלבון ביצה ולקשט עם בוטנים גרוסים.
9. לאפות ב-180 מעלות למשך 10 עד 12 דקות.
10. להוציא ולטבול בסירוף סוכר.