עוגה חגיגית לפסח… עשירה וטעימה עם אגוזים שוקולד , קוקוס במילוי קרם שוקולד_מתכון של שפית תהילה גיל

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

עוגה חגיגית לפסח – עשירה וטעימה עם אגוזים, שוקולד וקוקוס במילוי קרם שוקולד

מצרכים:
לטורט (כוס אוניברסלית):
6 ביצים XL
1 כוס סוכר
3 כפות שמן
1/2 כוס אגוזים טחונים
1/2 כוס קוקוס
1 כוס קמח מצה דק
50 גר שוקולד מגורד
1 וניל
1 א. אפייה

לקרם למילוי:
2 שמנת להקצפה
100 גר שוקולד (להמיס עם 1/4 כוס חלב)
1 אינסטנט פודינג וניל
1 1/4 כוס חלב קר
2 כפות אבקת סוכר
(אפשר להשתמש בפודינג בטעם שוקולד ולוותר על השוקולד)

לקישוט:
שוקולד מגורר

להרטבת העוגה:
1 ספל מים
1 כפית סוכר
מעט רום

אופן ההכנה:
1. להקציף את החלבונים לקצף יציב תוך כדי הוספת הסוכר.
2. להוסיף את החלמונים, השמן ושאר החומרים לפי סדר כתיבתם. לערבב ידנית.
3. ממליצה להמתין 5 דקות לפני יציקת העיסה לתבנית.
4. לצקת לתבנית 26 משומנת.
5. לאפות בחום 160 מעלות כ-45 דקות.
6. הרכבת העוגה: לצנן היטב את העוגה, לפרוס ל-2 חלקים, להחזיר לתבנית את החלק התחתון, להרטיב את התחתית במי סוכר, למרוח חלק מהקרם, לכסות בחלק השני, להרטיב שוב, לצפות בקרם ולעצב כיד הדמיון.

בהצלחה וחג פסח שמח!

מתכון של תהילה גיל