עוגת שמנת וריבת חלב מושלמת ליד הקפה_מתכון של נורית יונה

עוגת שמנת וריבת חלב מושלמת ליד הקפה

מצרכים:
6 ביצים שלמות
3/4 כוס סוכר
שלושה גביעי שמנת חמוצה
חצי כוס שמן
חצי כוס קוקוס
שתיים וחצי כוסות קמח תופח מאליו
4 כפות ריבת חלב

אופן ההכנה:
1. להקציף 6 ביצים שלמות עם 3/4 כוס סוכר לבלילה בהירה ותפוחה כ7 ד'.
2. להוסיף בהדרגה שלא לשבור את הנפח שלושה גביעי שמנת חמוצה, חצי כוס שמן, חצי כוס קוקוס ושתיים וחצי כוסות קמח תופח מאליו, לערבב.
3. לצקת את הבלילה לתבנית 24 משומנת.
4. לקחת 4 כפות ריבת חלב ולהניח בתלוליות, כל פעם כף, לתוך בלילת העוגה.
5. לאפות כ50 חום של 170.

בהצלחה מנורית יונה