שלרם, מאכל עירקי מובהק_מתכון של מרי שקד שירזי

שלרם — מאכל עירקי מובהק

מצרכים:
3-4 לפתות
2-3 כפות סוכר (תלוי במתיקות הרצויה)
מים רותחים
2-3 תיונים

אופן ההכנה:
1. קולפים 3-4 לפתות ועושים איקס במרכז כל אחת.
2. שמים בתחתית הסיר סוכר, כמות של 2-3 כפות, ומבשלים עד שהופך לקרמל.
3. מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי (לא להיבהל, זה עושה רעש חזק).
4. מוסיפים את הלפתות.
5. מוסיפים 2-3 תיונים, לא יותר מדי (על סיר של ארבע לפתות — שני תיונים).
6. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כשעה, פחות או יותר.
7. מכניסים לתנור על חום 100 מעלות למשך כל הלילה.