קובניות😋_מתכון של ברכה זולינג

קובניות

מצרכים:
קילו קמח מנופה
כף גדושה שמרים יבשים
כף מלח
שלוש כפות סוכר
שתיים וחצי כוסות מים חמימים (לא יותר, להוסיף בהדרגה)
חמאה מומסת (למריחה)
ביצה (למריחה)
פרג או שומשום (לפיזור)
פטרוזיליה קצוצה ושמן

אופן ההכנה:
1. בקערה מערבבים את המצרכים, את המלח שמים בצד. מוסיפים מים ולשים לבצק דביק מעט.
2. מכסים בניילון ומעל מגבת ומניחים רבע שעה.
3. לשים שוב בידיים משומנות ונותנים תפיחה של שעה בקערה מכוסה.
4. מחלקים לשמונה כדורים.
5. פותחים כל כדור, מורחים בחמאה מומסת, מגלגלים לשבלול ומסדרים בתבנית.
6. מורחים ביצה מעל ומפזרים פרג או שומשום.
7. נותנים תפיחה אחרונה 20 דקות.
8. בקערה מקציצים פטרוזיליה עם שמן.
9. מחממים תנור ל-190 מעלות ומכניסים את התבנית לתנור המחומם.
10. כשהקובניות מוכנות, מורחים את השמן והפטרוזיליה ומחזירים לעשר דקות.