עוגת שוקולד בחושה עם גבינה (מתכון של ישראלה אזולאי)_מתכון של עדינה בטש

עוגת שוקולד בחושה עם גבינה (מתכון של ישראלה אזולאי)

שתי תבניות אינגליש קייק משומנות (אפשר גם בתבנית מרובעת). הכוס היא כוס אוניברסלית. מכינים 2 בלילות.

מצרכים:
לבלילת השוקולד:
2 כוסות קמח תופח
1 כוס קקאו
2 ביצים
כוס שמן
1.5 כוסות סוכר
2 כוסות מים חמים (סה"כ)

לתערובת הגבינה:
250 גרם גבינה לבנה 5%
1 שמנת חמוצה
חצי כוס חלב
2 כפות קמח רגיל
רבע כוס סוכר
1 ביצה
1 חבילה אינסטנט פודינג וניל

אופן ההכנה:
1. לבלילת השוקולד: מערבבים בקערה קטנה 2 כוסות קמח תופח ו-1 כוס קקאו.
2. בקערה גדולה מערבבים עם מטרפה ידנית 2 ביצים, כוס שמן ו-1.5 כוסות סוכר, ומערבבים טוב.
3. מוסיפים חצי מקערת הקמח והקקאו וכוס מים חמים, ומערבבים.
4. מוסיפים את החצי השני של הקמח והקקאו ועוד כוס מים חמים, ומערבבים לבלילה דלילה ללא גושים (סה"כ כמות המים: 2 כוסות).
5. לתערובת הגבינה: מערבבים בקערה אחרת 250 גרם גבינה לבנה 5%, 1 שמנת חמוצה, חצי כוס חלב, 2 כפות קמח רגיל, רבע כוס סוכר, 1 ביצה ו-1 חבילה אינסטנט פודינג וניל, לקרם אחיד.
6. מחממים תנור ל-180 מעלות.
7. שופכים בשתי התבניות את בלילת השוקולד. מעל שופכים את בלילת הגבינה ומנערים קלות.
8. אופים בחום של 180 מעלות בערך 50 דקות (לבדוק עם קיסם).
9. מקררים היטב להתייצבות.