ריבת תותים_מתכון של לאה בוארון

ריבת תותים
החיים שלנו תותים.. קבלו ריבה מוצלחת מאוד

מצרכים:
1 ק"ג תותים שטופים ומנוקים מהעוקץ
800 גר' סוכר
1/4 כוס מים
1/2 לימון סחוט

אופן ההכנה:
1. את המים והסוכר לסיר, לערבב מעט שהסוכר יימס.
2. להוסיף תותים ולבשל בלהבה בינונית. נוצר קצף, לכפות עם כף נקייה.
3. כשמתחיל להצטמצם הסירופ, להנמיך להבה.
4. לסחוט 1/2 לימון ולבשל עוד 10 דקות. חשוב לא לערבב יותר מדי כדי שהתותים יישארו שלמים.
5. לעקר צנצנת ולייבש, ולהעביר את הריבה לצנצנת.
6. לכסות בשקית ניילון ומכסה לאטום ולהפוך, זה יוצר ואקום.
7. כל עוד לא פותחים, נשמר מעל שנה. ואם אוכלים, אז רק עם כלי נקי ואז לשמור במקרר.

נשמר המון זמן, אם נשאר בכלל.

בהצלחה
לאה בוארון