ריבת מלון וג'נג'ר_מתכון של המטבח של תכלת

ריבת מלון וג'נג'ר

מצרכים:
2 מלונים מקולפים נקיים
רבע קילו ג'נג'ר מיובש מסוכר
כוס וחצי סוכר
כף מיץ לימון
כוס סוכר חום
חצי כוס מיץ לימון
חצי כוס מים

אופן ההכנה:
1. לחתוך את המלונים לקוביות ולהניח במסננת.
2. להוסיף רבע קילו ג'נג'ר מיובש מסוכר.
3. להוסיף כוס וחצי סוכר.
4. להוסיף כף מיץ לימון שלא ישחיר.
5. לערבב, להניח במסננת עם תחתית במקרר ליום שלם.
6. למחרת, לנקז נוזלים, שהמלון ממש יהיה יבש.
7. להכניס לסיר מתאים בגודל.
8. להוסיף כוס סוכר חום, חצי כוס מיץ לימון וחצי כוס מים.
9. לערבב ולבשל על אש קטנה מאוד.
10. לערבב עם מקל עץ בעדינות מדי פעם עד שהמלון מתקשה והופך לריבה, לא למעוך.

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות, בישול ואפיה. טלפון: 0505878487