עוגיות שומשום בוטנים ותפוזים_מתכון של שפית המטבח של תכלת

עוגיות שומשום בוטנים ותפוזים

מצרכים:
2 כוסות שומשום קלוי טחון לאבקה
2 כוסות בוטנים מולבנים קלויים טחונים לאבקה
כוס אבקת סוכר
גרידת תפוזים
כף מיץ תפוזים
שקית א. אפיה
2 ביצים שלמות + חלמון
בוטן מולבן או קשיו או שקד (לקישוט)

אופן ההכנה:
1. לערבב את כל המצרכים ביחד, ללוש טוב.
2. לבדוק מרקם אם אפשר ליצור כדור. אם חסר נוזל להוסיף מעט שמן.
3. ליצור כדורים.
4. לנעוץ בוטן מולבן או קשיו או שקד.
5. לאפות 10 דקות בחום 170.

טיפ: טחינה לאבקה נעשית רק ע"י מטחנת קפה תבלינים או 1,2,3 של מולינקס.

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות, בישול ואפיה. טלפון: 0505878487