פרחי שמרים במלית קקאו וקינמון_מתכון של נורית יונה

פרחי שמרים במלית קקאו וקינמון

מצרכים:
לבצק:
ק"ג קמח מנופה
שתי כפות שמרים יבשים
כוס סוכר
4 ביצים
3 שקיות סוכר וניל
כוס ורבע חלב פושר
3/4 כוס שמן

למלית:
200 גר חמאה/מחמאה מומסת
כף מלאה קינמון
כוס אבקת סוכר
חצי כוס קקאו

אופן ההכנה:
1. במיקסר: ק"ג קמח מנופה, שתי כפות שמרים יבשים, כוס סוכר, ללוש מעט.
2. בהדרגה להוסיף 4 ביצים, 3 שקיות סוכר וניל, כוס ורבע חלב פושר ו-3/4 כוס שמן.
3. ללוש כ-8 ד' להתפיח עד להכפלת נפח.
4. לחלק לכדורים.
5. לפתוח כל כדור לעלה גדול, למרוח מלית, לקפל את העלה לשניים, לחתוך לרצועות עבות, כל רצועה לחתוך לשלוש ליצור צמה, לגלגל אותה ולהניח בתבנית.
6. אפשר לפתוח לעלה, למלא במלית, לגלגל לרולדה, להכין שתי רולדות ליצור מהן בורג, ולאינגליש קייק. כל צורה כרצונכם.
7. להבריש בחלמון ולתנור 190.
8. למלית: לערבב 200 גר חמאה/מחמאה מומסת, כף מלאה קינמון, כוס אבקת סוכר וחצי כוס קקאו למחית. אפשר למלא בנוטלה.

בהצלחה מנורית יונה