עוגיות שקדים ללא גלוטן_מתכון של אורנה ועלני

החומרים:
3 כוסות שקד לבן טחון דק
1 ורבע כוסות סוכר
3 חלבונים
קורט מלח
3 טיפות תמצית שקדים
1 כוס שקד לבן פרוס
50 גר אבקת סוכר.
הכנה::
להקציף,חלבון וקורט מלח,בהדרגה להוסיף סוכר ותמצית שקדים לקבלת קצף לא קשה.
לקפל קצף ושקד לבן טחון ,לקבלת עיסה מעט דביקה.
לכדרר לעיגולים קטנים,לגלגל בשקד לבן פרוס,למעוך מעט.
אפייה ב180 מעלות כ15 עד 20 דקות,צריכים להשאר בהירים(לכן תלוי בתנור)
המשך אפייה מתבצע מחוץ לתנור.
לאבק באבקת סוכר.

באהבה/אורנה ועלני👍👍👍👍👍