רוטב ויניגרייט_מתכון של תילי טובה

רוטב ויניגרייט לייט
רוטב הויניגרייט הביתי שאני מכינה. על כל כוס שמן מוסיפים כוס מים וכחצי כוס אבקת בנפייבר (סיבים תזונתיים) — אבקת הבנפייבר קושרת את המים והשמן, הכמות מוכפלת, הקלוריות יורדות כמעט לחצי, והרוטב טעים סמיך ונפלא.

מצרכים:
1 כוס שמן
1 כוס מים
חצי כוס חומץ
2 כפות חרדל
2 כפות דבש / ממתיק
1 כפית שטוחה פלפל שחור גרוס
1 כפית שטוחה מלח
1 כפית פפריקה (לא חובה)
1 כפית שום גבישי
חצי כוס אבקת בנפייבר (סיבים תזונתיים)

אופן ההכנה:
1. לטחון הכל יחד.
2. לטעום ולתקן טעמים.
3. להעביר לשייקר / צנצנת למקרר. חיי מדף ארוכים.

כמובן שניתן להכין ויניגרייט רגיל ולא לייט, ללא המים וללא הבנפייבר.

בהצלחה
מתילי