קישואים ממולאים בורגול ועדשים_זהבה אבילחק

קישואים ממולאים בורגול ועדשים

מצרכים:
למילוי:
כוס עדשים
בורגול
בצל
פטרוזליה קצוצה
שמיר קצוץ
מלח
פלפל שחור
חצי כפית כמון
2 כפות רכז רימונים
קישואים למילוי

לרוטב:
1 קופסה רסק עגבניות
מלח
פלפל שחור
מעט כמון
2 כפות שמן
2 וחצי כוסות מים

אופן ההכנה:
1. להשרות כוס עדשים במים חצי שעה.
2. להשרות בורגול במים כשעה עד שהנוזל מתאדה.
3. לקצוץ בצל ולטגן קלות.
4. לאחד בצל, בורגול ועדשים, ולהוסיף פטרוזליה קצוצה ושמיר קצוץ.
5. לתבל במלח, פלפל שחור, חצי כפית כמון ו-2 כפות רכז רימונים.
6. למלא את הקישואים.
7. להכין רוטב בצלחת: 1 קופסה רסק עגבניות, מלח, פלפל שחור, מעט כמון, 2 כפות שמן ו-2 וחצי כוסות מים. לערבב טוב ולפזר בתבנית מעל הקישואים.
8. לעטוף בנייר כסף ולאפות ב-200 מעלות בטורבו.
9. אחרי שעה להסיר את הנייר כסף ולהמשיך עוד חצי שעה ללא נייר כסף.
10. לקחת בכפית מהרוטב ולשפוך מעל הקישואים.