עוגיות תמרים_זהבה אבילחק

עוגיות תמרים
מתכון של אימוש. בצק נעים לעבודה והטעם יאמי יאמי (אני עשיתי חצי כמות).

מצרכים:
חצי ק"ג קמח
1 מרגרינה (אני עשיתי כוס שמן)
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
5 כפות אבקת סוכר
1 חלמון של ביצה
רבע כוס מים פושרים

אופן ההכנה:
1. ללוש הכל ביחד עד שמתאחד נעים ורך.
2. להניח בקירור לחצי שעה.
3. מהכמות של חצי הק"ג אפשר לעשות 3 רולדות (בתמונה יש 4 אבל זה קטן) שאחר כך חותכים אחרי הקירור. לחלק את הגוש ל-3 חלקים.
4. לרדד דק, למרוח ממרח תמרים על כל העלה בנדיבות, לפזר קינמון ואגוזי מלך כתושים.
5. לגלגל לרולדה, לסמן עם סכין.
6. לאפות בתנור 170 מעלות חום כ-40 דקות. כאשר מזהיב להוציא ולפרוס בעודו חם.
7. לפזר אבקת סוכר (מי שרוצה כמות גדולה יותר להכפיל).