עוגיות מקרוד_זהבה אבילחק

עוגיות מקרוד
40 עוגיות תמרים, מתכון של אימא (אני אפיתי בתנור לא טיגנתי, עדיף פחות שמן).

מצרכים:
לבצק:
2 כוסות סולת
חצי כוס קמח
חצי שקית אבקת אפיה
2 כפות סוכר
שלושת רבעי כוס מים
חצי כוס שמן (לחמם את השמן)
מעט קינמון

למילוי תמרים:
חצי חבילה עיסת תמרים
רבע כוס מים
קצת פחות מרבע כוס שמן
קינמון
מעט סוכר

לסירופ:
סוכר
מים
דבש
מיץ לימון

אופן ההכנה:
1. ללוש טוב את הבצק, להוסיף את השמן כאשר הוא חם אחרי הלישה.
2. לפתוח בידים או במערוך בזהירות שלא יסדק ולמרוח ממרח תמרים. ליצור רולדה, לחתוך ולאפות 180 מעלות חום.
3. הכנת התמרים: לבשל חצי חבילה עיסת תמרים, רבע כוס מים וקצת פחות מרבע כוס שמן על הגז עם קינמון ומעט סוכר. לערבב עד שהגוש נעשה כמו משחה.
4. בסיום האפיה להכין סירופ: סוכר, מים, דבש ומיץ לימון. לטבול את העוגיות בדבש.