עוף ממולא באורז וירק_יפה דודיאן

עוף ממולא באורז וירק

מצרכים:
לעוף ולתיבול:
עוף
גריל עוף
פפריקה מתוקה
כף דבש
מלח
פלפל שחור

למילוי:
כוס אורז
כפית מלח
כוסברה (קצת)
שמיר (קצת)
מלח
פלפל שחור
כמון
כורכום
מעט שמן

בנוסף:
תפוחי אדמה
חצי כוס מים

אופן ההכנה:
1. מתבלים את העוף עם גריל עוף, פפריקה מתוקה, כף דבש, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
2. למילוי: מבשלים כוס אורז כ-5 דקות עם כפית מלח, מסננים ושוטפים קצת.
3. קוצצים כוסברה ושמיר, מכל אחד קצת, מתבלים במלח, פלפל שחור, כמון וכורכום לפי הטעם, מוסיפים קצת שמן ומערבבים.
4. ממלאים את העוף וסוגרים עם קיסמי שיניים.
5. שמים תפוחי אדמה מסביב ואופים כחצי שעה ב-200 מעלות.
6. מנמיכים את החום ל-160 מעלות ואופים עוד שעתיים.
7. מוסיפים חצי כוס מים לסיר ומכסים במכסה.
8. לקראת הסוף מוציאים את המכסה לכמה דקות.