עוגת תפוחים מבצק פריך

עוגת תפוחים מבצק פריך

מצרכים:
לבצק:
4 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפיה
2 שקיות סוכר וניל
חצי כוס סוכר
250 גרם חמאה או מרגרינה
2 חלמונים
למילוי:
4 תפוחים ירוקים קלופים חתוכים לקוביות
2 כפות פודינג וניל
2 כפות סוכר חום
חצי כוס סוכר
כפית קינמון
מעט אגוזים (לא חייב)

אופן ההכנה:
1. לערבב את כל חומרי הבצק יחד לבצק אחיד. לעטוף בניילון נצמד ולשים במקרר לרבע שעה מנוחה.
2. בינתיים להכין את המילוי: לשים את התפוחים בקערה, ומעליהם את הפודינג, הסוכר החום, הסוכר, הקינמון והאגוזים. לערבב היטב. (אני שמתי בקוצץ וקצצתי לדק, הכנתי ממש מחית תפוחים, לא חייב, אפשר שלמים.)
3. להוציא את הבצק מהמקרר ולחלק ל-2.
4. לקמח משטח ולרדד את החלק הראשון לתחתית. להדק היטב ולחורר במזלג מעט.
5. לפזר מעל את המילוי על כל השטח.
6. לרדד את הבצק השני ובעדינות להניח מעל שכבת המילוי. לחורר מעט מעל.
7. לאפות בחום 180 מעלות כחצי שעה עד קבלת צבע חום.
8. לקרר ולפזר אבקת סוכר.

בהצלחה