ג'חנון_מתכון של איריס וליאור טרי

ג'חנון (מתכון של איריס וליאור טרי)

מצרכים:
1 קילו קמח לבן מנופה
2 עד 2.5 כוסות מים פושרים
2 כפות מחוקות מלח
4 כפות סוכר

אופן ההכנה:
1. ללוש את הבצק היטב.
2. ליצור 10 כדורי בצק ולהשטיח אותם לכריות.
3. למרוח על כל כרית פרוסה דקה של מרגרינה.
4. לעטוף בניילון נצמד ולתת לבצק לנוח שעתיים-שלוש.
5. לשמן משטח, לקחת כרית ולמרוח עליה מעט שמן, לפתוח את הבצק כמה שיותר ואז לסגור אותו משני הצדדים.
6. לגלגל את הבצק תוך כדי מתיחה.
7. לשים בתנור על חום 110 מעלות כל הלילה, משעה שש בערב עד הבוקר — הכל תלוי בחום התנור.
8. מוגש עם רסק, סחוג וביצה קשה.