לאפה ללא גלוטן_מתכון של שפית ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

לאפה ללא גלוטן
מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

למען האמת הופתעתי, כי קמח כרגיל קצת בעייתי לי לעבודה.

מצרכים:
450 גרם קמח כרגיל ללא גלוטן
כפית שמרים יבשים
כף סוכר
שתי כוסות מים חמימים (כוס חד פעמית לשתיה קרה)
קמח לפתיחה (לשיש)

אופן ההכנה:
1. לערבב את המצרכים ולהתפיח את הבצק כ-15 דקות.
2. לחלק ל-5 כדורים.
3. לפתוח כל כדור ולהניח על הסאד חשמלי או במחבת טפלון גדול.
4. חשוב לרדד את הבצק לדק. במידה ונקרע מעט, פשוט לחבר חזרה.

הערות: בגלל שנגמר לי הקמח השתמשתי לפתיחה בקמח תמי. הבצק מאוד נוח לעבודה. יש להיעזר בקמח על השיש לפתיחת הלאפה.