עוגת קצף וקצפת

עוגת קצף וקצפת

מצרכים:
לבצק:
1/2 חבילה מחמאה
2 חלמונים
2 כפות גדושות סוכר
1.5 כוסות קמח תופח

לקצף:
4 חלבונים
1 1/3 כוסות סוכר

לקצפת:
1 שמנת מתוקה או צמחית
1 אינסטנט וניל

אופן ההכנה:
1. להקציף את החלבונים עם הסוכר לקצף קשה מאוד ולשטח על תבנית עם נייר אפייה ולאפות שעה על 150 מעלות (בטורבו).
2. לאחר שהקצף נאפה מרימים אותו עם נייר האפייה ומניחים בצד.
3. ללוש את חומרי הבצק ביחד ולשטח בתבנית שאפינו בה את הקצף ואופים ב-180 מעלות כ-10 דקות או עד שהבצק מזהיב.
4. מקררים ואז מכינים קצפת מ-1 שמנת מתוקה או צמחית ואינסטנט וניל 1.
5. מורחים את הקצפת על הבצק ומניחים מעל את הקצף האפוי ומקשטים בסירופ שוקולד.

טיפ: העוגה טעימה יום אחרי במקרר.