עוגת גבינה ושוקולד לבן עם לוטוס

עוגת גבינה ושוקולד לבן עם לוטוס – חן ורמי פלד בוקשפן
עוגה נהדרת. מתכון מאולתר מהראש. יצא ממש טעים ולא מתוק מדי.

מצרכים:
לבסיס:
50 יחידות עוגיות לוטוס מפוררות
100 ג' חמאה מומסת

לקרם:
1/2 קילו גבינה לבנה (5%)
1 שקית ג'לטין
2 יחידות שמנת להקצפה
2 חבילות שוקולד לבן
1/2 כוס סוכר
4 כפות גדושות של אינסטנט פודינג

לציפוי:
כ-1/2 צנצנת ממרח לוטוס

אופן ההכנה:
1. לבסיס: לערבב היטב יחד את העוגיות המפוררות והחמאה המומסת. לשטח בתבנית ולהכניס למקרר.
2. להמיס את הג'לטין לפי הוראות היצרן, וכשהוא בטמפרטורת החדר, לערבב היטב עם הגבינה הלבנה.
3. לחמם את 2 יחידות השמנת להקצפה. להמיס בתוכה את השוקולד הלבן ולהכניס לקירור.
4. לאחר שהשמנת קרה, להקציף אותה עם 1/2 כוס סוכר ו-4 כפות גדושות אינסטנט פודינג לקרם יציב.
5. לערבב את הגבינה עם הג'לטין יחד עם הקרם עד לאחידות. לשטח מעל הבסיס הקר ולהחזיר לקירור (העוגה תתייצב מהר בזכות הג'לטין).
6. לציפוי (להמתין לפחות שעה לפני שמצפים): לחמם כ-1/2 צנצנת ממרח לוטוס, לשפוך מעל העוגה הקרה והיציבה, ולסובב את התבנית מצד לצד כדי שהממרח יתפזר בצורה אחידה מעל כל העוגה.

תהנו