רולדה עם מחית

מצרכים:
4 ביצים
5 כפות סוכר
1 שקית סוכר וניל
2 כפות שמן
6 כפות קמח
למחית:
2 שקיות ערמונים מקולפים
1/4 כוס סוכר
1/2 כוס מיץ תפוזים
אופן ההכנה:
1. להקציף הביצים עם הסוכר וסוכר הוניל לקצף בהיר.
2. להוסיף את שאר החומרים בעדינות.
3. לשים בתבנית נייר אפיה משומן מעט ולשטח התערובת על הנייר.
4. לאפות בערך 8 דקות.
5. להוציא התבנית, להפוך על נייר אפיה, להוציא הנייר האפוי ולגלגל לרולדה, להשאיר בצד.
6. להכין המילוי: יש לרסק בבלנדר או מגימיקס את הערמונים, הסוכר והנוזלים למחית.
7. לימרוח על הרולדה ואבקת סוכר מלמעלה.
בהצלחה הלנה בן חמו