עוגת קוקוס בשכבות פרווה

מצרכים:
לבצק (תחתית):
6 חלמונים
1 כוס מים
¾ כוס שמן
1 סוכר וניל
גרידת תפוז
כוס וחצי קמח תופח
לשכבת קוקוס (קצף):
6 חלבונים
קורט מלח
1 כוס סוכר
2 כוסות קוקוס

אופן ההכנה:
1. בקערה מערבבים 6 חלמונים, 1 כוס מים, ¾ כוס שמן, סוכר וניל, גרידת תפוז וכוס וחצי קמח תופח לבלילה חלקה.
2. יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת.
3. בקערת המיקסר מקציפים 6 חלבונים עם קורט מלח, מוסיפים בהדרגה כוס סוכר עד קצף יציב.
4. מוסיפים 2 כוסות קוקוס ומקפלים בעדינות.
5. יוצקים את הקוקוס מעל הבלילה.
6. אופים בתנור שחומם מראש ל-175° כ-40-50 דקות.
7. התבנית בגודל 20×30.
בהצלחה ובתאבון!!!

בס"ד
שאופים בפעם אחת.
מתכון של האלופה נצח וויקי נגר שלה מגיע את כל הקרדיט