עוגת שוקולד עם מוס וגנאש נוגט

עוגת שוקולד עם מוס וגנאש נוגט

מצרכים:
לבסיס:
4 ביצים
1/2 כוס סוכר
כף תמצית וניל
4 כפות שמן
3 כפות פודינג שוקולד
2 כפות קמח

למוס נוגט:
2 שמנת מתוקה
1 כף סוכר
4 כפות ממרח נוגט

לגנאש נוגט:
1/2 שמנת מתוקה
50 גרם שוקולד מריר
50 גרם שוקולד חלב
כף גדושה ממרח נוגט

לקישוט:
100 גרם שוקולד לבן
1/2 כפית ממרח נוגט
כף שמנת מתוקה

אופן ההכנה:
1. לבסיס: מפרידים ביצים ומקציפים את החלבונים עם הסוכר והוניל.
2. מנמיכים את המיקסר ומוסיפים חלמונים, שמן, פודינג וקמח עד לאיחוד.
3. מעבירים לתבנית 26 משומנת. אופים כ-25 דקות ומצננים.
4. למוס נוגט: מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר. מוסיפים את ממרח הנוגט ומערבבים בתנועות עטיפה לאיחוד.
5. מורחים מעל בסיס העוגה ומכניסים למקפיא ל-10 דקות.
6. לגנאש נוגט: ממיסים יחד במיקרו את השמנת המתוקה, השוקולד המריר, שוקולד החלב וממרח הנוגט. מצפים מעל שכבת המוס.
7. לקישוט: ממיסים במיקרו את השוקולד הלבן, ממרח הנוגט והשמנת המתוקה ומקשטים.
8. מקררים כל הלילה.