עוגת קפה טעימה ומיוחדת

עוגת מוס קפה ושוקולד / רונית פרץ

מצרכים:
לעוגה:
4 ביצים
כוס סוכר
חצי כוס שוקולית
חצי כוס קקאו מובחר
חצי כוס שמן
כוס קמח
אבקת אפייה
כוס שמנת מתוקה

למוס:
1 שמנת מתוקה
כפית וניל
כפית קפה
200 גרם שוקולד מריר
חצי כוס חלב
כפית שטוחה קפה שחור

אופן ההכנה:
1. לחמם את התנור 180 מעלות.
2. להפריד ביצים ולהקציף במהירות גבוהה חלבונים וסוכר לקצף מבריק.
3. להוסיף את החלמונים ושאר המצרכים לפי הסדר. ברגע שהכל מתאחד לכבות את המיקסר.
4. לשמן תבנית ולאפות כ-25 דקות (תלוי בתנור). לקרר את העוגה ולחצות לשניים.
5. להכנת המוס: להקציף שמנת ונס קפה. להמיס שוקולד וחלב וכפית שטוחה קפה שחור (לא לוותר) ולאחד את התערובות, לערבב ולקרר שעה.
6. להרטיב את העוגה בחצי כוס מים חמים וכפית נס קפה.
7. למרוח חצי מכמות המוס ולהקפיא.
8. להניח את החצי השני מעל ושוב מוס ולהקפיא לילה.
9. לפזר 100 גרם שקדים מולבנים ולהתענג על כל ביס.

באהבה רונית פרץ