פיצות אישיות

פיצות אישיות

מצרכים:
לבצק:
4 כוסות קמח
חצי כף סוכר
כוס וחצי מים חמימים
כף שמרים
חצי כפית מלח

לרוטב:
5 עגבניות מרוסקות
כף פפריקה
כף אורגנו
חצי כפית מלח
חצי כפית פילפל לבן
1 קופסת רוטב עגבניות קטנה
1 כפית שום כתוש
כפית סילאן

למילוי:
גבינה צהובה מגורדת
גבינה צפתית מפוררת
גבינה בולגרית מפוררת
זיתים פרוסים
פילפלים קלויים קצוצים

אופן ההכנה:
1. ללוש את כל מצרכי הבצק יחד כ-7 דקות, את המלח להוסיף בסוף.
2. להניח למנוחה של 40 דקות, ללוש שוב ולחלק ל-10 כדורים.
3. להניח למנוחה נוספת של כ-20 דקות.
4. להכנת הרוטב: במחבת מחממים שמן ושמים את העגבניות, מבשלים כ-5 דקות.
5. מוסיפים בהדרגה את רוטב העגבניות, פפריקה, שום, פילפל, אורגנו, ובסוף את הסילאן. לאחר כל הוספה לערבב טוב.
6. ממשיכים לבשל כ-5 דקות נוספות.
7. מרדדים כל כדור, מורחים מהרוטב ומפזרים גבינה צהובה. מעל גבינה צפתית / בולגרית, פילפלים קלויים וזיתים.
8. אפשרות: ב-2 האחרונות מרחתי מטבוחה ופיזרתי גבינה צהובה וזיתים.
9. לאפות ב-180 מעלות 30-40 דקות.