ירדנה ג'נאח א

אולדושקי ♥

• 2 גביעי שמנת חמוצה
• חצי כוס אשל
• קצת מלח
• 2 כפות סוכר
• סוכר וניל
• ביצה
• 11 כפות קמח

ארוחה מהירה ♥

• לבצק:
• 2 כוסות קמח
• מלח
• רבע כוס שמן
• מים עד לבצק נעים
• למילוי (כל מה שיש במקרר):
• ביצה קשה
• חצילים קלויים
• כבד מטוגן
• סלט רצועות גמבה

אשנה ♥

• לבצק:
• 1 מרגרינה (מחמאה)
• 1 שמנת חמוצה
• בכוס של השמנת:
• 1 מים
• 1 שמן
• קילו קמח אוסם
• למלית:
• חצילים
• מעט שמן
• מעט מלח
• כף רסק עגבניות
• בצל מגורד

בואיקוס ♥

• 2 כוסות קמח
• 2 ביצים
• 200 גרם גבינה + 200 גרם קשקבל מגורדת (מעורבב)
• 1/3 כפית מלח
• 1/3 כוס שמן
• 1 אבקת אפיה
• 1 כף שמנת חמוצה

בואיקוס עם קמח ללא גלוטן ♥

• 2 וחצי כוסות קמח תופח כשר לפסח
• קופסא קוטג' או גבינה לבנה
• כוס וחצי (חד פעמי) שמן
• שמנת חמוצה
• 2 ביצים
• 250 גרם גבינה צהובה
• 200 גרם בולגרית

בויוס – בורקס טורקי ♥

• מלווח
• מעט חמאה
• גבינת צפתית
• גבינת נפוליון
• מעט גבינה צהובה
• חלמון
• שומשום

בויוס טורקי והפעם בצק עם ערק ♥

• לבצק:
• קילו קמח מנופה
• כף מלח
• 2 כפות שמן
• רבע כוס ערק
• 2 כוסות מים
• למילוי:
• גבינת חמד
• גבינה צפתית
• גבינת נפוליון
• ביצה אחת
• תרד (טרי ולא חלוט)

בולו חמים ♥

• 1 ק"ג קמח
• 3 כפות שמרים יבשים
• 1 כף קצח
• 1 כף זרעי שומר
• 3/4 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן
• 1 כף מי זהר
• 1/2 כוס צימוקים
• 2 1/2 כוסות מים

בולו טריפוליטאי אורגינל ❤️ ♥

• 1 ק״ג קמח מנופה
• 2 כפות שמרים יבשים
• 3/4 כוס סוכר
• 1/4 כוס שומשום
• 1/2 כוס צימוקים לבנים
• 1 כף כמון מתוק
• 1 כף קצח
• 1 כף ינסון
• 3/4 כוס שמן
• 1 כוס מיץ תפוזים
• 1 כוס מים
• 1 וחצי כף מלח
• ביצים קשות (לשילוב באמצע)
• ביצה להברשה + רבע כוס שמן

בוריקטס ❤ ♥

• לבצק:
• 250 גרם חמאה חתוכה לקוביות
• 2 גביעי שמנת חמוצה
• כפית מלח
• 4 כוסות קמח רגיל (אם הבצק דביק ניתן להוסיף בכפות עד לבצק נעים ורך)
• למילוי:
• שקית גבינת כנען
• 250 גרם גבינה בולגרית
• 2 כפות גבינת נפוליון
• 1 חלבון (את החלמון לשמור לציפוי)
• כף קמח רגיל
• לציפוי:
• 1 חלמון
• שומשום

בוריקיטס כשר לפסח ♥

• לבצק:
• 700 גרם קמח כשל"פ (שקית בצבע כחול לבן למאפים)
• 200 גרם חמאה מומסת
• 1 כפית מלח
• למילוי:
• 200 גרם בולגרית
• 100 גרם צפתית
• כוס גבינה צהובה מגורדת
• לציפוי:
• 1 חלבון ואת החלמון
• שומשום

בוריקיטס מבצק חמאה ❤ הכי טעים שאכלתם ❤️ ♥

• לבצק:
• 4 כוסות קמח (רגיל)
• 200 גרם חמאה בטמפ' החדר חתוכה לקוביות
• 1 גביע שמנת חמוצה
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 3/4 כפית מלח
• לגבינות:
• 200 בולגרית
• 150 צפתית
• 2 כפות קמח
• חלבון
• לציפוי:
• חלמון
• שומשום

בוריקיטס מבצק מושלם ♥

• בצק:
• 3 כוסות קמח (כוס חד פעמית שתייה קרה)
• 1 שקית אבקת אפייה
• 100 גרם חמאה (להוציא מהמקרר 20 דקות לפני)
• 1 מיכל שמנת חמוצה (15%)
• 1/4 כוס שמן
• 1 ביצה
• 1 כפית שטוחה מלח
• מילוי:
• 300 גרם גבינה בולגרית או צפתית או גבינה בוכרית/חמד
• 2 פרוסות גבינה צהובה
• 1 ביצה
• לציפוי:
• 1 ביצה
• שומשום, קצח

בוריקיטס שמתחסלים ברגע❤ ♥

• לבצק:
• כמעט חבילה שלמה קמח אוסם קטן (משאירה כרבע כוס לקימוח בסוף; בחבילה קטנה יש 2.5 כוסות שזה 350 גרם)
• 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות
• גביע שמנת חמוצה
• מעט מלח
• למילוי:
• חבילה טוב טעם של טרה 250 גרם
• 2 כפות גבינה לבנה
• 2 כפות נפוליון שום שמיר
• מעט מלח
• לסיום:
• ביצה (להברשה)
• שומשום

בורקיטס ♥

• 2 כפות חומץ
• גביע יוגורט
• 3 כוסות וחצי קמח
• חצי כפית מלח
• כוס שמן (עדיף שמן זית)

בורקס ♥

• לבצק:
• 2 וחצי כוסות קמח
• כפית מלח
• כוס וחצי מים (אולי קצת פחות, עד לבצק נעים ורך)
• לגבינות:
• 1 כנען
• 1 בולגרית
• כף קמח
• חלבון

בורקס ♥

• לבצק:
• חצי קילו קמח מנופה
• חצי כוס סודה
• כפית מלח
• כף שמן
• כוס מים חמים
• למילוי:
• 200 חמד
• 200 בולגרית
• ביצה
• כף קמח
• למריחה:
• חלמון
• שומשום

בורקס ב 14 שכבות ♥

• לבצק:
• 4 וחצי כוסות קמח רגיל (כוס מדידה חד פעמי לשתייה חמה)
• כפית מלח
• כוס וחצי מים (אם חסר או דביק ניתן להוסיף קמח בהתאם עד לבצק נעים)
• 100 גרם חמאה מומסת
• למילוי:
• חבילת תרד ללא המקלות, שטוף היטב
• 500 גרם טובורג
• 250 גרם בולגרית
• לציפוי:
• חלמון
• שומשום

בורקס גבינות ♥

• לבצק:
• 2 כוסות קמח
• רבע כפית מלח
• מים - כמה שנכנס עד כוס ורבע (הבצק דביק)
• מעט קמח להוספה
• למילוי:
• גבינת כנען
• גבינה בולגרית
• לציפוי:
• חלמון

בורקס גבינות ותרד ❤️ ♥

• לבצק:
• 5 כוסות קמח
• 1 כף מלח
• 2 כפות חומץ (רגיל או תפוחים)
• כ-2 כוסות מים פושרים (בהדרגה, בחוסר מים מוסיפים מעט)
• לשימון בין העלים:
• 200 גרם חמאה מומסת
• ½ כוס שמן
• מילוי קלאסי:
• 300 גרם גבינה בולגרית / פטה (אפשר חצי חצי עם מוצרלה)
• בולגרית צפתית וצהובה
• תרד (לא חלוט)

בורקס העגלה ♥

• 3 כוסות קמח
• כפית חומץ
• חצי כפית אבקת סודה לשתייה
• חצי כף מלח
• כפית סוכר
• בערך כוס מים (מוסיפים בהדרגה עד לקבלת בצק רך ונעים, לא דביק)
• שמן למנוחה (לא חייב אם דואגים לכסות עם ניילון היטב)

בורקס העגלה ♥

• לבצק:
• 4 וחצי כוסות קמח מנופה
• 2 כוסות מים (אפשר להוסיף מים בהתאם עד לבצק נעים)
• כף חומץ
• כפית מלח
• שמן (להשריה)
• למילוי (מיקס גבינות):
• 200 בולגרית
• 200 ברינזה
• 200 צפתית
• כף קמח
• חלבון
• לציפוי: חלמון ושומשום

בורקס העגלה ♥

• לבצק:
• חצי קילו קמח
• כפית מלח
• כוס סודה
• כוס מים

בורקס העגלה ♥

• קילו קמח
• כפית מלח
• שתי כוסות מים
• שתי כפות חומץ

בורקס העגלה / בורקס טורקי ♥

• 5 כוסות קמח מנופה
• 3 כוסות מים
• כף שמרים
• 1 כפית מלח

בורקס טורקי ♥

• לבצק:
• קילו קמח מנופה
• כף שטוחה מלח
• כף ערק
• 2 וחצי כוסות מים חמים (ואם חסר אפשר להוסיף עד לבצק נעים)
• כוס שמן (לכיסוי הבצק בתבנית)
• לגבינות:
• 200 בולגרית
• 200 צפתית
• 1 גביע נפוליון
• חלבון
• כף קמח (לחיזוק המילוי שלא יברח)
• לציפוי:
• חלמון
• שומשום

בורקס טורקי / בויוס ללא גלוטן ♥

• לבצק:
• 500 גרם קמח מולינו כחול (או כל קמח מולינו)
• 1 כפית קסנטן גאם (משפר אפייה)
• 1 כפית מלח
• 3 כפות שמן
• 2 כוסות מים (בערך)
• למלית גבינות:
• 250 גרם גבינה בולגרית מפוררת
• 200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
• 1 גביע קוטג' או ריקוטה
• 1 חלבון (את החלמון לציפוי)
• או כל גבינה לפי הטעם
• לציפוי:
• חלמון
• שומשום או קצח

בורקס טורקי ❤️ ♥

• לבצק:
• קילו קמח
• כפית מלח
• 4 כוסות מים
• שמן (לציפוי הכדורים)
• למילוי:
• תרד לא חלוט
• גבינת כנען
• בולגרית
• צפתית
• כל גבינה שעולה על טעמכם האישי
• לציפוי:
• חלמון
• שומשום

בורקס כשל״פ ♥

• לבצק:
• 1 קמח מולינו
• 20 גרם שמרים כשל"פ
• 1/2 כפית מלח
• 4 כפות שמן
• מים - כמה שנכנס, בערך 2 כוסות פלוס
• למילוי:
• צפתית, צהובה, גבינת שמנת, מטבוחה, זיתים ועגבניות שרי
• לציפוי:
• חלמון
• שומשום

בורקס כשר לפסח ללא ביצה ללא גלוטן ♥

• לבצק:
• קמח שקד ומעט טחינה
• רבע כוס שמן
• חצי כפית מלח
• כפית סוכר
• 1 כוס מים
• למילוי:
• 1/4 ק"ג בשר טחון
• מלח
• פלפל שחור

בורקס מבצק מוכן של שימרית ♥

• בצק מוכן
• למילוי:
• 150 גבינת ברינזה
• 100 בולגרית
• כף קמח
• חלבון
• לציפוי:
• חלמון
• שומשום

בורקס מצה בתנור ♥

• מצות
• גבינות למילוי (נפוליון, צפתית וצהובה)
• חלמון ביצה
• שומשום
• מעט שמן זית או שמן רגיל (לתבנית)

בורקס משולשים ..עשויים מקמח מלח מים וערק 🙂 ♥

• 3 כוסות קמח מנופה
• בערך 2 כוסות מים
• כפית מלח
• כפית ערק
• שמן למריחה
• למריחה:
• חלמון
• שומשום

בורקס תורכי ♥

• לבצק:
• קילו קמח מנופה
• כפית מלח
• כפית חומץ
• מים - בערך עד 3 וחצי כוסות (לבצק נעים)
• שמן (לכיסוי הכדורים)
• למילוי:
• 200 גרם גבינות, כ-3 סוגים (היוצרת השתמשה בגבינות גרוזיניות)
• 2 כפות קמח
• חלבון
• לציפוי:
• חלמון
• שומשום

בורקס תפוחי אדמה וגבינה ♥

• לבצק:
• 4 כוסות קמח
• כפית מלח בערך
• 2 כוסות מים
• כפית חומץ או ערק (השתמשתי בערק)
• למילוי (לבחירה):
• תפוחי אדמה
• כפירה
• חצי צרור כוסברה
• בצל ירוק
• מלח
• פלפל שחור
• קורט כורכום
• או: גבינות — צפתית, בולגרית, תרד, או כל גבינה לפי הטעם
• למריחה:
• חלמון
• שומשום

בורקסים ♥

• לבצק:
• 4 כוסות קמח מנופה
• חצי חבילת חמאה או מרגרינה
• כפית מלח
• חצי קופסת גבינת סקי או חצי כוס חלב
• 1/4 כוס שמן
• למילוי:
• גבינת טוב טעם
• גבינת נפוליון
• 200 צפתית
• כף קמח
• למריחה:
• חלמון
• שומשום

בייגלה – בצק ללא שמן וללא ביצים ♥

• קילו קמח מנופה
• כף מלח
• כף סוכר
• כף שמרים
• 2 כוסות מים חמים

בייגלה טוסט ♥

• 1 ק"ג קמח
• 3 כפיות שמרים
• 2 כפות סוכר
• 1 כף מלח
• 1/4 כוס שמן
• 2½ - 3 כוסות מים

בייגלה ממולא בגבינות נמס בפה ♥

• לבצק:
• 4 וחצי כוסות קמח אוסם (תופח)
• 200 גרם חמאה רכה
• 1 קופסא גבינה לבנה 5%
• 1 ביצה
• רבע כוס מים
• (אם הבצק דביק מעט, להוסיף קמח בכפות)
• למילוי:
• 200 צפתית
• 200 בולגרית
• 100 כנען
• חופן גבינה צהובה מגורדת
• כף קורנפלור
• 20 גרם חמאה רכה
• 1 ביצה
• לציפוי:
• חלמון
• שומשום

בייגלה ממכרים ♥

• בייגלה ממכרים
• מצרכים (ל-10 בייגלך גדולים):
• 1 ק"ג קמח
• 4 כפיות שמרים יבשים או 30 גרם שמרים טריים
• 1 כף סוכר
• 1 כף מלח
• 2 2/3 כוסות מים פושרים (650 מ"ל)
• 200 גרם שומשום

בייגלה מתוק ♥

• 1 מרגרינה
• 1 כוס מים
• חצי כוס שמן
• קמח - קילו פחות חצי כוס
• 1 אבקת אפיה
• 1 כוס סוכר
• כפית קינמון

בייגלה קל וטעים ❤️ ♥

• 6 כוסות קמח מנופה
• 2 כפות שמרים יבשים
• 4 כפות סוכר
• כפית מלח גדושה
• 1 כוס שמן זית (אפשר שמן קנולה)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 2 כוסות מים פושרים
• לציפוי:
• חלמון
• שומשום, זעתר, פרג וכל מה שעולה על טעמכם

בייגלה קריספי ממכר ♥

• קילו קמח
• 2 כפות שמרים יבשים
• 4 כפות סוכר
• כף מלח
• חצי כוס שמן
• 2 ביצים
• מים פושרים לפי הצורך (בערך 2 כוסות)
• לציפוי (אחרי האפייה):
• 6 כפות שמן
• כפית מלח
• שומשום

ביסקוצ'וס ♥

• קילו פחות כוס קמח רגיל
• 2 אבקת אפיה
• כוס שמן
• כוס מים
• 1 מרגרינה רכה
• כף קינמון
• כוס סוכר

בלינצ'ס גבינה מתוק ♥

• לבצק:
• 1 כוס קמח
• 1.5 כוסות חלב 1%
• 2 ביצים
• מעט מלח
• למילוי:
• גביע גבינה לבנה 3%
• יוגורט ביו 1.5%
• כף צימוקים קצוצים
• כף סוכר
• כפית תמצית וניל
• גרידת לימון
• חצי כפית קינמון

בניצה – מאפה חלבי ♥

• 1 חבילת בצק עלים (גם קנוי, הכי טוב)
• 200 גרם גבינה בולגרית
• מעט קשקבל
• 1 קופסת יוגורט
• 3 ביצים
• מלח, פלפל שחור, פפריקה, זעתר (לא חובה)

בצק בסיס לכל מאפה בתנור כשר לפסח : פיצה / סמבוסק / קיש אישי ופוקצ'ה ♥

• לבצק:
• 350 גרם קמח כשל"פ מאפה שמרים
• 1 כוס קמח תפוחי אדמה
• 1/2 כפית מלח
• כף סוכר
• כוס ורבע עד וחצי מים
• לפוקצ'ה:
• שמן זית
• פלפל קלוי
• לקיש:
• 1 ביצה
• גבינה צפתית
• לפיצה:
• תוספות לפי טעם הבית
• לסמבוסק:
• גבינה צהובה
• ביצה קשה
• רוטב פסטו
• זיתים
• גבינה צפתית

בצק לקישים או תחתית לפשטידה . (ניתן להקפיא ) ♥

• 3 כוסות קמח (חד פעמי לשתיה חמה)
• כפית מלח
• 200 גרם חמאה בטמפ' החדר חתוכה לקוביות
• כפית מלח
• 1 ביצה שלמה
• 1 חלמון
• כף חלב (אם הבצק יבש)

בצק מושלם למאפים מלוחים ♥

• לבצק:
• כוס שמן
• כוס מים חמים
• 1 אבקת אפיה
• קמח כמה שנכנס
• למילוי:
• גבינה צפתית
• מעט גבינה צהובה
• נפוליון
• קוטג'
• כף קמח
• מילוי נוסף וטעים:
• ממרח פסטו
• טונה
• חצילים מטוגנים
• זיתים ירוקים או שחורים
• פלפל קלוי
• ואותן הגבינות

בצק ממולא בגבינות ובצל ירוק ♥

• 5 כוסות קמח
• כף שמרים יבשים
• כף סוכר
• כף מלח
• מים -להתחיל ב 2 כוסות ולעלות בטיפות עד לבצק נעים
• 0
• מילוי גבינות :
• בולגרית ,צפתית וכל גבינה קשה שעולה על טעמכם האישי
• צרור בצל ירוק קצוץ .. - חובה

בצק נדיר במילוי שוקולד ואגוזים ♥

• לבצק:
• 200 גרם חמאה רכה
• 250 גרם גבינה לבנה 5%
• 3 כפות סוכר
• 2 וחצי כוסות קמח (350 גרם)
• למילוי:
• בערך כוס וחצי ממרח שאוהבים (נוטלה, ריבת חלב, ממרח חלבה...)
• כוס אגוזי מלך קצוצים גס (או פקאנים, פיסטוקים, שקדים, בוטנים...)
• לזיגוג:
• ביצה טרופה
• לקישוט:
• סוכר

בצק ספידי ♥

• לבצק:
• חצי קילו קמח מנופה
• 3/4 כוס שמן
• 1 כפית מלח
• רבע כוס מים (או עד חצי כוס מים)
• למילוי (לבחירה):
• ממרח פסטו
• ביצה קשה
• גבינה, פתיתי מלח
• פלפל קלוי
• לציפוי:
• חלמון ושומשום
• אופציות להוספה:
• טונה
• בטטה
• תירס
• או כל שילוב אחר

בצק ספידי מהיר וקל ♥

• למילוי:
• גבינה צפתית
• גבינה נפוליון
• גבינה צהובה
• למאפה העגול:
• חצילים מטוגנים
• שום
• מלח
• פלפל שחור
• מיץ מרבע לימון
• בוטנים קלויים

בצק ספידי מהיר ללא התפחה וקל הכנה ♥

• לבצק:
• 4 כוסות קמח אוסם
• 3/4 כוס שמן
• 3/4 כוס מים רותחים
• למילוי:
• גבינת כנען
• גבינה בולגרית
• גבינה צהובה
• חלבון
• כף קמח
• לציפוי:
• חלמון

בצק עלים ממולא בבשר ♥

• בצק עלים מוכן
• בצל קצוץ
• חצי קילו בשר טחון אדום או חזה עוף (לבחירתכם)
• מלח
• פלפל שחור
• ביצה (למריחה)
• שומשום

בצק עלים ממולא בתפוחים מקורמלים קצפת ופירות ♥

• בצק עלים מוכן
• 2 תפוחים
• כף סוכר
• חצי כפית קינמון
• אגוזי מלך קצוצים
• שמנת מתוקה
• אינסטנט וניל
• כוס חלב

בצק פילאס מוכן במילוי גבינות תפוחי אדמה ופטריות ♥

• 2 תפוחי אדמה
• שמן זית
• 1 בצל גדול
• סלסלת פטריות חתוכות
• בטטה חתוכה לקוביות קטנות
• 3 בצלים ירוקים
• צרור עלי מנגולד
• מלח
• פלפל שחור
• כ-120 גרם גבינת מוצרלה
• כ-120 גרם גבינה בולגרית
• בצק פילאס מוכן
• חלמון (למריחה)
• שומשום

בצק פילאס של מעדנות במילוי חציל ותפוחי אדמה ❤ ♥

• 3 תפוחי אדמה
• 2 חצילים
• מלח
• פלפל שחור
• בצק פילאס
• חלמון (לציפוי)
• שומשום (לציפוי)

בצק פילו במליות קוקוס, אגוזים וריבה ♥

• מילוי:
• כוס אגוזים קצוצים
• כוס קוקוס קצוץ
• כוס קוקוס
• ריבה
• סירופ:
• 2 כוסות סוכר
• 2 כוסות מים
• תמצית וניל
• 1/2 כוס סוכר
• מיץ לימון

בצק פרווה ספידי ללא התפחה ♥

• לבצק:
• 4 כוסות קמח
• 1 כוס שמן
• 1 כוס מים
• כפית מלח
• למילוי (לבחירתכם):
• פלפל צ'ומה, תפוחי אדמה מבושלים ומרוסקים לפירה, ביצה קשה, טונה, פלפל קלוי, גבינות צפתית ונפוליון, שוקולד, בשר, ירקות, או כל מילוי אחר
• לציפוי:
• חלמון
• שומשום

בקלוואה במילוי שערות קדאיף ופיצוחים …ללא סוכר וקינמון ♥

• 2 דפים של עלי פילו
• שערות קדאיף
• פיצוחים
• שמן
• לסירופ:
• 3 וחצי כוסות סוכר
• 3 כוסות מים
• פרוסת לימון

בקלוואה מעלי פילו מיוחדת ♥

• לסירופ:
• 3 כוסות סוכר
• 3 כוסות מים
• פרוסת לימון
• למילוי:
• 120 גרם חמאה מומסת
• חצי כוס שמן
• 300 גרם שקדים, אגוזי מלך או בוטנים ללא קליפה, טחונים
• עלי פילו
• לבלילה:
• 50 גרם חמאה מומסת
• 1 כוס חלב
• 1/4 כוס סוכר
• 1 סוכר וניל
• 1 אבקת אפיה
• 1 כפית סולת
• כפית גרידת לימון מגורדת על פומפיה דקה
• 2 ביצים

ברד פודינג ♥

• חלה: 6 פרוסות חתוכות לריבועים (או קוראסונים: 10-20 יחידות מפוררים)
• 3 ביצים
• קורט מלח
• 3 ביצים
• שתי חלמונים
• 1 גביע שמנת חמוצה
• כוס חלב
• כוס שבבי שוקולד
• שלושת רבעי כוס סוכר
• כפית תמצית וניל איכותית
• 1 כוס אגוזי מלך שבורים גס
• חצי כוס שקדים שבורים גס
• תוספות לבחירה לפי הטעם: שתי בננות מרוסקות או חתוכות / צימוקים / חמוציות
• לציפוי:
• 3/4 כוס אבקת סוכר
• כף חלב

גביניות ♥

• לבצק:
• 1 ק"ג קמח
• 2 כפות שמרים יבשים
• חצי כוס סוכר
• 3 ביצים
• 200 גרם חמאה רכה
• חצי כפית מלח
• כוס וחצי עד שתיים של מים חמימים
• למילוי:
• 500 גרם גבינת ריקוטה
• 100 גרם חמאה רכה
• 1 ביצה L
• 2 קורנפלור
• 1 כף גרידת לימון
• 1 כף תמצית וניל איכותי
• חצי כוס סוכר
• לסירופ:
• 1.5 כוס סוכר
• 1.5 כוס מים
• כפית וניל
• 1 כפית לימון סחוט
• להברשה:
• ביצה טרופה עם קורט מלח

גביניות ♥

• לבצק:
• חצי קילו קמח לבן רגיל
• כוס מים חמימים (בהדרגה)
• כף שמרים יבשים
• חצי כפית אבקת אפייה
• שקית סוכר וניל
• 2 ביצים
• 100 גרם מרגרינה / חמאה (בטמפרטורת החדר)
• רבע כפית מלח
• חצי כוס סוכר לבן
• למילוי:
• חצי כוס סוכר לבן
• שקית סוכר וניל
• 2 חלמונים
• 500 גרם גבינת טוב טעם
• 2 כפות קורנפלור
• כף תמצית וניל

גביניות ♥

גביניות מתוקות ♥

• לבצק:
• 4,5 כוסות קמח
• כף שמרים יבשים
• חצי כוס סוכר
• כפית מלח
• כוס חלב
• 100 גר' חמאה רכה
• 2 ביצים
• למילוי:
• 800 גר' גבינה טוב טעם
• 100 גר' סוכר
• 2 כפות קמח

גביניות על בסיס נטורינה + טיפים ❤️ ♥

• לבצק:
• 4 כוסות קמח
• חצי שקית שמרים טריים של שימרית
• 3/4 כוס סוכר
• כף אינסטנט וניל
• גרידת לימון מחצי לימון
• כוס חלב
• 2 ביצים
• 150 גרם נטורינה על בסיס קוקוס של שמרית
• למילוי:
• 250 גרם ריקוטה
• 250 גרם טוב טעם
• 1/2 כוס סוכר
• 2 חלמונים
• כפית מיץ לימון
• כפית גרידת לימון
• 2 סוכר וניל
• 2 כפות אינסטנט וניל
• כף קורנפלור
• לציפוי:
• ביצה (למריחה)
• פירות יער או צימוקים (לפיזור)

גביניות על בסיס נטורינה וטיפים … מלי מאירוב ♥

• לבצק:
• 4 כוסות קמח
• חצי שקית שמרים טריים של שמרית
• 3/4 כוס סוכר
• כף אינסטנט וניל
• גרידת לימון מחצי לימון
• כוס חלב
• 2 ביצים
• 150 גרם נטורינה על בסיס קוקוס של שמרית
• למילוי:
• 250 גרם ריקוטה
• 250 גרם טוב טעם
• 1/2 כוס סוכר
• 2 חלמונים
• כפית מיץ לימון
• כפית גרידת לימון
• 2 סוכר וניל
• 2 כפות אינסטנט וניל
• כף קורנפלור
• בנוסף:
• פירות יער או צימוקים (לא חובה)
• ביצה (למריחה)

גביניות עלי פילו ❤ ♥

• למילוי:
• 500 גרם גבינה לבנה
• 250 גרם גבינת טוב טעם
• 1 ביצה
• 1 אינסטנט וניל
• 5 כפות סוכר
• 3 כפות קמח
• גרידת לימון
• בנוסף:
• 3 עלי פילו
• חמאה מומסת
• אבקת סוכר (לפיזור)

גוזלמה ♥

• בצק שמרים:
• קילו קמח
• 2 כפות שמרים יבשים
• כף מלח
• 2 כפות סוכר
• כוס שמן
• 3 כוסות מים פושרים
• מילוי:
• קילו גבינת חמד
• 2 ביצים
• בצל ירוק קצוץ
• תרד קצוץ

ויטרושקי ♥

• בצק:
• 3 כוסות קמח
• 1 כף מלאה שמרים
• 1 כפית אבקת אפיה
• 120 גר חמאה קרה חתוכה לקוביות
• 2 ביצים
• 1/3 כוס חלב
• 1/3 שמנת מתוקה/חמוצה
• קורט מלח
• מלית:
• 300 גר גבינות (או קשקבל)
• 3-4 כפות סוכר
• 1 ביצה
• כפית תמצית וניל
• גרידת לימון
• חופן צימוקים (שחורים/לבנים)
• סירופ:
• 1/3 כוס סוכר
• 1/3 כוס מים

זיוה ♥

• לבצק:
• בצק עלים
• מעט חמאה
• למילוי גבינות:
• כף קמח
• כוס גבינה צהובה
• 100 גרם גבינה בולגרית
• 100 גרם צפתית
• 100 גרם חמד
• 1 חלבון
• חלמון (לציפוי)
• לגרסת חציל ופטריות (אופציונלי):
• חציל מטוגן חתוך לקוביות קטנות
• פטריות חתוכות
• מעט מלח
• פלפל שחור

חגיגה של צימחונות ♥

• לבסיס:
• 8 תפוחי אדמה
• חצי כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור
• כף קמח
• ביצה
• למילוי:
• גזר
• בצל
• פטריות טריות
• פלפל מכל צבע
• שמן זית
• חצי כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור
• תבלינים לפי הטעם
• גבינה לבנה (למאפינס)
• ביצה (מעל המאפינס)

חטיף במבה צ' יפס תפוחי אדמה ובצל ירוק ♥

• 4 תפוחי אדמה
• כוס וחצי קמח
• חצי כפית שמרים יבשים
• צרור בצל ירוק קצוץ
• כוס חלב או מים
• כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור
• ביצה
• שמן לטיגון

חצ' פורי ♥

• לבצק:
• 4 כוסות קמח
• כף שמרים יבשים
• 1 ביצה
• 1 גביע יוגורט
• כפית מלח
• 1 כוס מים (אם חסר, להוסיף בכפות)
• למילוי:
• כנען
• בולגרית
• צפתית
• צהובה מגורדת
• מעל: חלמון וגבנ"צ מגורדת
• חתיכת חמאה קטנה

חצ'פורי ♥

• לבצק:
• 1 קילו קמח
• 2 כפות שמרים יבשים
• כף סוכר
• כף מלח
• 1 ביצה
• חצי כוס (חד פעמי שקוף) שמן
• 1 גביע שמנת חמוצה
• מים לפי העין
• תערובת גבינות (מסטרטר):
• 400 גרם גבינה בולגרית מגורדת
• 300 גרם גבינה צהובה מגורדת
• 250 גרם גבינת חמד מגורדת

חצ'פורי – בצק מעולה ♥

• הבצק:
• 4 כוסות קמח תופח
• חצי כפית מלח (סוכר)
• כף שמרים יבשים
• כוס מים פושרים
• 3 כפות שמן
• 25 גרם חמאה
• המילוי:
• 250 גרם גבינה בולגרית
• 250 גרם גבינה
• 1 ביצה

טורטיות בתנור במילוי סלט אבוקדו ♥

• טורטיות
• סלט אבוקדו

טורטיות, בלינצ' ס ,קרפים ♥

• לבלילה:
• 3 כוסות קמח מנופות
• 3 כוסות מים חמימים
• כפית מלח
• למילוי:
• כל מה שאתם אוהבים - חלבי או בשרי
• בצל קצוץ
• בשר טחון
• פטרוזיליה
• צנוברים קלויים
• לציפוי (לטיגון הממולאים):
• ביצה
• פירורי לחם

טפאדה 🩷מאפה גבינות 🩷טעים ❤️ ♥

• לבצק:
• 1 כוס מים
• 1 כוס שמן
• ¼ כפית מלח
• 4 כוסות קמח
• למילוי:
• גבינה עירקית מגוררת (גוש מכובד)
• 150 גרם גבינה בולגרית
• גבינת כנען
• לציפוי:
• חלמון
• שומשום

טרבדיקוס / בורקיטס דה מואיזס ♥

• לבצק:
• 3 כוסות קמח
• 1/2 שקית אבקת אפייה
• 1/2 כוס שמן
• 1/2 כוס מים
• 1/2 כפית קינמון
• 1 כף סוכר
• למלית:
• 300 גר' אגוזי מלך + שקדים טחונים
• 1 כף סוכר
• קינמון
• מעט ציפורן
• מעט שמן, כדי לאחד את העיסה
• לסירופ ביתי:
• 2 כוסות סוכר
• 1 כוס מים
• 1/2 לימון

כיסוני שמרים אפויים עם קרם וניל ❤❤❤ ♥

• לבצק:
• 5 כוסות קמח
• 1 כף שמרים
• חצי כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כוס חלב
• 100 גרם חמאה רכה
• 1 כפית מלח
• 2 כפות שמן (לעיגול הבצק)
• ביצה טרופה + כף מים (להברשה)
• מעט אבקת סוכר (לפיזור)
• לקרם וניל:
• 1 כוס חלב
• 1/4 כוס שמנת מתוקה
• 2 סוכר וניל
• 1 מקל וניל
• 10 כפות סוכר
• חצי כוס חלב
• 5 כפות קורנפלור
• 2 ביצים טרופות
• 30 גרם חמאה

כעכים מהעדה העיראקית ♥

• 1¼ ק"ג קמח מנופה
• 2½ כפות שמרים יבשים
• 1 כף סוכר
• 1 כף מלח
• 3 כפות שמן - חובה!
• 100 גרם מרגרינה או חמאה
• 2 כוסות מים

לאפות כשרות לפסח ללא ביצה וללא גלוטן … מאוד מוצלחות ♥

• חצי קילו קמח מולינו ירוק
• חצי קוביית שמרים כשל"פ
• כף סוכר
• כפית מלח
• כף שמן
• 2 וחצי עד 2 ושלושת רבעי כוסות מים חמימים

לאפות קטנות על מחבת ללא שמן ❤️ ♥

• לבצק:
• 1/2 קילו קמח
• כף שמרים יבשים
• כפית מלח
• 1/4 כוס שמן
• כוס ורבע מים חמימים
• למריחה:
• 1/4 כוס שמן זית
• כפית מלח גס
• 2 שיני שום קצוץ
• בצל קטן קצוץ
• פטרוזיליה

לחם ממולא בשווארמה ♥

• ללחם:
• 2 וחצי כוסות קמח מנופה
• כף שמרים
• רבע כוס שמן
• כף סוכר
• כפית שטוחה מלח
• מים כמה שנכנס עד לבצק נוח (בערך כוס, ואולי טיפה יותר)
• למילוי:
• בצל גדול חתוך לרצועות
• רצועות גמבה אדומה וצהובה (לא חובה)
• שווארמה
• מלח
• תבלין של שווארמה
• מעט שום כתוש
• לציפוי:
• חלמון
• שומשום

לחמניות ממולאות ועשירות ♥

• לבצק:
• קילו קמח
• 2 כפות שמרים
• 2 ביצים
• 1/2 כוס שמן
• 2 כוסות מים
• כף מלח
• למילוי:
• 3 ביצים
• 1 תפוח אדמה
• 1 בטטה
• 3 שיני שום
• פלפל חריף 1 או סחוג (לא חובה)
• 1 בצל
• פטריות טריות
• מלח
• פלפל שחור
• (אפשר להוסיף טונה וחצילים מטוגנים)
• למריחה:
• חלמון
• שומשום

מאפה אפוי על קונוסים במילוי של פריקסה ♥

• בצק
• מילוי פריקסה
• חלמון (למריחה)
• שומשום (אופציונלי)

מאפה בוריקיטס כשר לפסח ♥

• קמח כמו שמרים כשל"פ 1
• רבע כוס חד פעמי שמן קנולה
• כף מחוקה מלח
• 1 ביצה
• 2 כפות שמנת חמוצה
• מים פושרים לפי העין לא מדדתי

מאפה במחבת כמעט ללא שמן ♥

• 2 וחצי כוסות קמח + קורט מלח, כפית סוכר
• כפית שמרים (שטוחה)
• 1/4 כוס שמן
• כוס מים חמימים

מאפה בשר כבש וירקות ♥

• בצק:
• 1/2 קילו קמח מנופה
• כף שמרים
• 2-1 1/2 כוסות מים
• חצי כף מלח
• שליש כוס שמן זית
• כף סוכר
• מילוי בשר:
• 2 בצלים קצוצים (מטוגנים)
• 1/4 קילו בשר טחון
• מלח ופלפל שחור
• רוטב ירקות:
• רסק עגבניות
• 1 קישוא
• 1 בצל
• 1 חציל
• 1 תפוח אדמה
• 1 עגבניה אדומה
• 1 פלפל ירוק
• תבלין: 1/4 כוס פפריקה, מלח

מאפה גבינות ♥

• לבצק:
• 3 וחצי כוסות קמח
• 1 כפית מלח
• מים חמימים כמה שנכנס עד לבצק נוח
• למלית:
• גבינת חמד
• גבינה לבנה
• צפתית
• בולגרית
• כף קמח
• חלבון
• לציפוי:
• חלמון

מאפה גבינות ♥

• לבצק:
• כוס מים
• כוס שמן
• קורט מלח
• 4 עד 4 וחצי כוסות קמח
• למילוי (לפי הטעם):
• גבינות: צפתית, נפוליון, טוב טעם, גבנ"צ
• ירקות / בשר לבחירתכם
• למריחה:
• חלמון
• שומשום

מאפה גבינות ♥

• לבצק:
• 4 כוסות קמח
• 200 גרם חמאה
• 250 גרם גבינה לבנה
• כפית מלח
• למילוי:
• גבינת קוטג'
• גבינת נפוליאון
• מוצרלה
• ביצה 1
• 3 כפות קמח

מאפה גבינות ..מושלם קריספי וטעים ♥

• לבצק:
• 2 כוסות קמח
• 100 גרם חמאה מומסת
• 1/2 כפית מלח
• כף חומץ (לא חובה אך מוסיף קריספיות לבצק)
• 1,1/2 כוס מים
• אם הבצק דביק מוסיפים קמח בכפות עד לבצק נעים
• למילוי:
• 1 תפוח אדמה מבושל ומעוך לפירה
• 1 גבינת חמד
• קופסא בולגרית
• 1 ביצה
• ניתן להשתמש בכל גבינה העולה על טעמכם האישי
• לציפוי:
• חלמון
• שומשום

מאפה גבינות עם בטטה ופלפל צ'ומה ♥

• בצק:
• 4 וחצי כוסות קמח תופח (בערך)
• 200 גר חמאה מומסת
• 1 גביע יוגורט
• 1 כפית מלח
• 3 חלמונים
• מילוי:
• 2 בטטות חתוכות לקוביות, לחמם במיקרו עד שיתרככו
• 200 גר גבינה צהובה
• 150 גר גבינה
• מריחה של שמנת חמוצה או מרח חמאה

מאפה טורקי 12 שכבות ❤בצק נדיר ♥

• לבצק:
• 2 חלבונים
• 1 כוס חלב
• 1 כוס מים
• 1 גביע יוגורט פחות כפית (כפית יוגורט תישמר לציפוי עם החלמונים, לא משנה האחוזים)
• כפית מלח
• קמח כמה שנכנס, בערך 4 עד 5 כוסות (לא משנה גודל הכוס)
• למריחה ולמילוי:
• חמאה מומסת עד 100 גרם
• גבינות ותרד לא חלוט
• 200 גרם צפתית
• 200 גרם בולגרית וצהובה (או ככמות שתיבחרו)
• לציפוי:
• חלמונים
• כפית יוגורט
• שומשום

מאפה לבוקר ממולא בגבינות ,תרד, ובצל ירוק ♥

• לבצק:
• 2 כוסות קמח
• כפית שמרים
• 3/4 כף סוכר
• כפית מלח
• כוס מים
• ואם חסר מוסיפים קמח
• למילוי (הגבינות):
• גבינה בולגרית 24%
• כוס גבינה צהובה
• 5 עלי בצל ירוק קצוץ
• תרד

מאפה מבצק חמאה מטורף ♥

• לבצק:
• 2 כוסות קמח
• 250 גרם גבינה לבנה
• 250 גרם חמאה
• כפית מלח (לא חובה)
• למילוי:
• ממרח פסטו
• ביצה קשה
• פלפל קלוי
• (וכל מה שעולה על טעמכם האישי)
• לציפוי:
• חלמון
• שומשום

מאפה ממולא ♥

• חצי חבילה פטרוזיליה
• פטריות טריות
• 2 שיני שום
• 2 תפוחי אדמה
• 3 ביצים קשות
• חצילים מטוגנים
• חריף (כל סוג שתבחרו)
• גבינות:
• גבינת שום שמיר
• ביצה קשה
• גבינה צפתית
• מעט גבינה צהובה

מאפה ממולא בטונה , בטטה ותפוחי אדמה ♥

• בצק:
• 1 1/2 כוסות קמח
• 1/2 כפית מלח
• 1 ביצה
• 100 גרם חמאה קרה
• 2 כפות מים
• מילוי:
• טונה
• בטטה
• תפוחי אדמה
• 2 שיני שום
• מלח ופפריקה מתוקה

מאפה ממולא ברוטב פיצה ♥

• לגבינות:
• קוטג'
• גבינה צהובה
• בולגרית
• זיתים שחורים
• (אפשר כל גבינה שעולה בטעמכן האישי)

מאפה ממולא ללא גלוטן ♥

• לבצק:
• קמח ללא גלוטן
• 2 כפות שמרים יבשים
• 1/4 כוס שמן
• 1/2 כוס מים
• מלח וכל התבלינים
• לשאור:
• שמרים יבשים
• סוכר
• מעט קמח ומים
• למילוי בשר:
• בשר טחון
• מלח, פלפל, אגוז מוסקט, קארי
• וכל תבלין שאוהבים
• לציפוי:
• קמח / שקדים טחונים / שקדים / אגוזי מלך (וכל מה שאתם אוהבים)

מאפה מעין פיצה ללא גלוטן ♥

• לבצק:
• 2 כוסות קמח תמי
• כפית שטוחה שמרים יבשים
• כפית סוכר
• חצי כוס מים (ואם צריך יותר, להוסיף מעט עד לבצק נעים)
• לציפוי:
• חלמון
• שומשום
• למילוי (לפי הטעם):
• ממרח פסטו או רוטב פיצה
• גבנ"צ
• צפתית
• טונה

מאפה סירות ♥

• לבצק:
• 4 כוסות קמח מנופה
• כף וחצי שמרים יבשים
• רבע כוס שמן
• כוס ורבע מים
• חצי כפית מלח
• למילוי:
• גבינה לבנה 5% טרה
• 1 קופסת צפתית
• מעט גבינה צהובה
• 1 קופסת נפוליון
• תרד חלוט (רשות)
• למריחה:
• חלמון
• שומשום

מאפה על מחבת במגוון טעמים ♥

• 3-4 תפוחי אדמה
• 1 בצל גדול
• צרור פטרוזיליה
• צרור כוסברה
• צרור בצל (אפשר להפחית לחצי צרור)
• כפית מלח
• כפית פלפל שחור גרוס
• חצי כפית בזיליקום (לא חובה)
• קמח (קרוב ל-3 כוסות חד פעמי לשתיה חמה, כמה שנדרש)
• מעט שמן זית לטיגון

מאפה עלי פילו מתוק ♥

• חבילה עלי פילו
• לסירופ:
• כוס סוכר
• כוס מים
• פרוסת לימון
• לבלילה:
• כוס וחצי חלב
• חצי כוס סוכר
• חצי כוס שמן
• גביע יוגורט
• 3 ביצים
• 2 אבקת אפייה
• 1 סוכר וניל

מאפה עם גבינות ♥

• בצק:
• 4 כוסות קמח
• 200 גרם חמאה
• 250 גבינה לבנה
• כפית מלח
• מילוי:
• גבינת כנען
• גבינת נפוליון
• ומלוחית
• ביצה
• 3 כפות קמח

מאפה עם גבינות ♥

• הבצק:
• 4 כוסות קמח
• 200 גרם חמאה
• 250 גרם גבינה לבנה
• כפית מלח
• המילוי:
• גבינה לבנה
• גבינה בולגרית
• מוצרלה
• ביצה
• 3 כפות קמח

מאפה עשיר של בוקר ♥

• לבצק:
• 3 כוסות קמח
• כפית שמרים
• כפית מלח
• רבע כוס שמן זית
• כף סוכר שטוחה
• כוס וקצת מים
• לתוספות:
• ממרח פסטו
• פלפלים
• עגבניות
• בצל ירוק
• זיתים
• טונה
• ביצים קשות
• פטרוזיליה
• שמן זית

מאפה פילו במילוי גבינות ותרד❤בניצה ❤ ♥

• למילוי:
• 200 בוגרית
• 200 צפתית
• 100 כנען
• כוס גבינה צהובה מגורדת (או כל גבינה לטעמכם)
• 80 גרם חמאה מומסת
• תרד
• עלי פילו
• לבלילה:
• 2 ביצים
• כוס חלב
• גביע יוגורט
• 20 גרם חמאה מומסת
• לציפוי:
• חלמון
• שומשום

מאפה פילו וגבינות בשכבות ♥

• לתחתית:
• עלי פילו
• שמן או 100 גרם חמאה
• חלמון
• לגבינות:
• 1 גבינה 500 גרם
• 1 גבינה בולגרית 250 גרם
• 120 גרם גבינה נוספת + 250 גרם לבנה
• 1 חלמון
• אפשר להוסיף קשקבל, מוצרלה ומלח לפי הטעם

מאפה פילו ממולא בגבינת ריקוטה ♥

• קופסא ריקוטה
• כף קמח
• 1 ביצה
• תמצית וניל איכותית
• 3 כפות אינסטנט וניל
• חופן צימוקים

מאפה פילוי במילוי גבינה ופירות ♥

• לפירות (לבישול על הגז):
• 2 תפוחים קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 אגסים קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 שזיפים עם קליפה חתוכים לריבועים קטנים
• חצי כוס סוכר
• כף קינמון
• חופן אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
• לגבינה:
• 200 גרם גבינה לבנה
• כף אבקת סוכר
• כף אינסטנט וניל
• כף קורנפלור
• בנוסף:
• עלי פילו
• שמן

מאפה פיצה בתוך תבנית סיליקון עם צורה ♥

• בצק
• רוטב פיצה
• גבינות
• זיתים
• פטריות
• בצל

מאפה פיצה כרובית ♥

• 5 ביצים שלמות
• כוס סוכר
• כוס שמן
• שני גביעי ג'ל
• גרידת תפוז
• חצי כוס שוקולית
• חצי כוס קקאו
• שתי כוסות קמח תופח
• חצי כוס חלב פושר
• (אם הבלילה דלילה - להוסיף שתי כפות קמח)
• לגנאש:
• 200 גרם שוקולד מריר
• מיכל שמנת מתוקה

מאפה פרח גבינות ותרד ♥

• לבצק:
• (מדוד לפי כוס חד פעמי חם)
• כוס מים
• כוס חלב
• 1/2 כוס שמן
• קורט מלח
• כף סוכר
• כף שמרים
• חצי קופסא גבינה לבנה 5%
• קמח בערך 3 וחצי כוסות (אם חסר מעט אפשר להוסיף)
• למילוי:
• 1 צפתית 250
• 1 נפוליון
• 1 טוב טעם
• מעט גבינה צהובה מגורדת
• תרד
• מלח
• פלפל שחור
• לציפוי:
• ביצה
• שומשום

מאפה קן לציפור ♥

• לבצק:
• 2 כוסות קמח
• 30 גרם חמאה בטמפ' החדר חתוכה לקוביות
• 1 כוס מי סודה (מבקבוק)
• חצי כפית מלח
• למילוי הגבינות:
• 100 גרם גבינת חמד
• 100 גרם גבינה בולגרית
• 100 גרם גבינת כנען
• 1 חלבון
• כף קמח
• תרד שטוף
• לציפוי:
• חלמון
• שומשום
• ביצה ומעט מלח (לקראת סיום האפייה)

מאפה של בוקר ♥

• לבצק:
• 3 וחצי כוסות קמח מנופה
• כפית מלח
• כף סוכר
• כף שמרים
• רבע כוס שמן
• מים (כמה שנכנס עד לבצק נוח לעבודה)
• למילוי:
• רוטב פסטו
• חצילים מטוגנים
• פלפל קלוי
• גבינות:
• פרוסת בולגרית
• מעט צהובה
• מריחה של גבינת שמנת
• לציפוי:
• חלמון
• שומשום

מאפים ופיצה ממולאים בגבינות וירקות ♥

• לבצק:
• חצי קילו קמח
• כף שמרים
• כפית מלח
• כף סוכר
• רבע כוס שמן
• כוס וחצי מים חמים
• למילוי:
• גבינת נפוליון
• גבינה צפתית
• מעט מוצרלה
• מעט גבינה צהובה
• חצי פלפל אדום
• חצי פלפל ירוק

מאפינס יוגורט ודובדבנים ♥

• 3 ביצים
• 3/4 כוס סוכר
• 2 יוגורט
• 1/4 כוס שמן
• 2 כוסות קמח תופח
• 15 דובדבנים חתוכים (אפשר קפואים)

מאפינס קטנים וחמודים ❤️ללא גלוטן ❤️ללא קמח❤️ופרווה ❤️ ♥

• ½ כוס טחינה
• 1 ביצה
• 1 כף קקאו
• 1 כפית אבקת סוכר (או 3 כפות סילאן)
• ½ כפית אבקת אפייה
• לציפוי (לא חובה):
• 4 קוביות שוקולד + טיפת שמן, או אבקת סוכר

מאפינס שוקולד וכדורי גבינה וקוקוס ב 5 דקות ♥

• למאפינס:
• 1 כוס חלב
• 2 כפות קקאו
• 60 גרם חמאה
• 3/4 כוס סוכר
• 1 ביצה
• 1 וחצי כוסות קמח
• 1 שקית אבקת אפייה
• לכדורי גבינה:
• 5 כפות גבינה לבנה 5%
• כפית גדושה אבקת סוכר
• כוס וחצי קוקוס (חד פעמי לשתייה קרה)

מוטאבקה.. מאפה ערבי ♥

• (לא צוינו מצרכים במקור)

מופלטות חלביות או טורטיות בשיטה שונה 🙂 ♥

• לבצק:
• 4 וחצי כוסות קמח
• כפית מלח
• 2 כוסות חלב
• כף שמן זית (בסוף, לכיסוי הבצק)

מלבי במעטפת עלי פילו❤ ♥

• למלבי:
• ליטר חלב
• 1 שמנת מתוקה
• 1/2 כוס סוכר
• 4 כפות קורנפלור מלאות
• 5 טיפות מי ורדים
• למעטפת:
• 2 עלי פילו
• חמאה מומסת
• לסירופ:
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כוס מים
• חצי פרוסת לימון
• (או אבקת סוכר במקום סירופ)

מתכון לבייגלה טוסט שהכנתי ממנו פיצה עם חצילים ופלפל חריף ♥

• בצק לבייגלה טוסט:
• קילו קמח מנופה
• 2 כפות שמרים
• 2 כפות סוכר חום
• 2 כפות שמן זית
• מים בהדרגה בערך 2 כוסות (במידה ויבש להוסיף בכפות)
• כף מלח
• לטבילה:
• שומשום
• מים
• לפיצה:
• רוטב פסטו
• רוטב פיצה
• גבינת שמנת
• גבינה צפתית
• גבינה צהובה

מתכון להכנת בלינצ'ס עם קישוט – ירדנה ג'נאח ♥

• לבלילה:
• כוס וחצי קמח רגיל
• 1 כוס חלב או מים
• 3 ביצים
• שתי כפות שמן
• חצי כפית מלח
• כפית קקאו (לשלושת רבעי הכוס שמפרישים)
• למילוי:
• 1 שמנת מתוקה
• חצי כוס חלב
• שתי כפות אינסטנט פודינג וניל
• שתי כפות גבינה לבנה
• שוקולד ואגוזים (או כל מילוי שתבחרו)

מתכון להכנת חצילים מטוגנים וגם במילוי בולגרית ♥

• לחצילים:
• 2 חצילים
• מלח
• פלפל שחור
• לבלילה ולטיגון:
• 2 ביצים
• חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
• 5 שיני שום
• מעט מלח
• מעט פלפל שחור
• כוס פירורי לחם
• חצי כוס קמח
• גבינה (לחציל במילוי גבינה)
• ללחמניות:
• קילו קמח
• 2 כפות שמרים יבשים
• חצי כוס שמן
• כף סוכר
• כפית מלח
• מים (כמה שנכנס עד לבצק נעים, בערך 3 כוסות פלוס — כוס חד פעמית לשתייה חמה)

מתכון להכנת שקשוקה חריפה בפאי מלוח ♥

• לשקשוקה:
• רבע כוס שמן
• 10 שיני שום כתושות
• 6 עגבניות פרוסות וחתוכות
• כף פפריקה מתוקה
• פלפל חריף ירוק
• כף מלח
• (אפשר להוסיף עגבניות שרי ופלפל גמבה לרצועות)

ן להכנת חצ'פורי ♥

🎥 לצפייה בסרטון (דרוש אינטרנט)

• קילו קמח
• כף מלח
• 2 כפות חומץ
• כף וודקה
• חצי כוס שמן
• מים לפי העין (בצק נעים מאוד כמו גחנון)

ן להכנת קאהי ובורקס העגלה מאותו בצק ♥

🎥 לצפייה בסרטון (דרוש אינטרנט)

• למילוי הבורקס:
• מיקס גבינות
• תרד
• חלבון
• חלמון (לציפוי)

ן המחשה להכנת בוריקיטס מבצק חמאה ❤ ♥

🎥 לצפייה בסרטון (דרוש אינטרנט)

• לבצק:
• 4 כוסות קמח (רגיל)
• 200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר חתוכה לקוביות
• 1 גביע שמנת חמוצה
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 3/4 כפית מלח
• למילוי גבינות:
• 200 גרם בולגרית
• 150 גרם צפתית
• 2 כפות קמח
• חלבון
• לציפוי:
• חלמון
• שומשום

ן המחשה להכנת בורקס העגלה ♥

🎥 לצפייה בסרטון (דרוש אינטרנט)

• לבצק:
• קילו קמח
• כפית מלח
• כף חומץ
• מים בערך 2 וחצי כוסות (ואם חסר אפשר להוסיף מעט לבצק נוח)
• כוס וחצי שמן (לכיסוי הכדורים)
• למילוי:
• 200 גרם בולגרית
• 200 גרם צפתית
• 250 גרם גבינה לבנה
• כוס גבינה צהובה מגורדת (או כל גבינה לפי טעמכם האישי)
• כף קמח
• חלבון
• לציפוי:
• חלמון
• שומשום

ן להכנת פוקצ'ות ללא ביצים ♥

🎥 לצפייה בסרטון (דרוש אינטרנט)

• למילוי:
• 1 בצל
• 3 בצלים ירוקים
• פלפל גמבה מכל צבע
• 1 בטטה
• פטריות טריות (אפשרי)
• קורט פלפל שחור
• כפית אורגנו
• מעט מלח
• לבצק:
• 4 כוסות קמח מנופה
• כף מלאה שמרים
• כף סוכר
• חצי כוס שמן זית
• כף אורגנו
• כף מלח
• 2 כוסות מים חמימים (חד-פעמי קר)
• כוס זיתים שחורים מסוננים
• למריחה ולמילוי לפני האפייה:
• חלמון למריחה
• גבינות (צפתית / צהובה) - לא חובה

ן להכנת קישים ומילוי לקישים ♥

🎥 לצפייה בסרטון (דרוש אינטרנט)

• למילוי:
• 1 תפוח אדמה חתוך לקוביות
• 1 בטטה חתוכה לקוביות
• סלסלת פטריות טריות חתוכות ומטוגנות
• 2 בצלים גדולים חתוכים ומטוגנים
• לבלילת הקיש:
• 1 שמנת לבישול
• 3 ביצים
• חופן גבינה צהובה
• חצי קוטג'
• מעט בולגרית
• רבע שמנת חמוצה
• מלח
• פלפל שחור
• קורט אגוז מוסקט
• (אפשר להוסיף גם תירס, קורט תימין או בזיליקום, וגבינה צהובה מגורדת מעל)

ן מלא להכנת חצ' פורי ♥

🎥 לצפייה בסרטון (דרוש אינטרנט)

• קילו קמח
• כף מלח
• 2 כפות חומץ
• כף וודקה
• חצי כוס שמן
• מים לפי העין (לא מדדתי — בצק נעים מאוד כמו גחנון)

סבייה ♥

• 1 ק"ג קמח
• 3 כפות סוכר
• כף מלח
• 3.5 כוסות מים

סברינה בחושה ♥

• לסירופ:
• שתי בקבוקי רום לבן או אדום
• 3 כוסות מים
• כוס סוכר
• לעוגה:
• 5 חלבונים
• חצי כוס סוכר
• 5 חלמונים
• 3/4 כוס קמח אוסם
• 5 כפות סולת
• להקצפה:
• שתי שמנת מתוקה
• שתי כפות סוכר
• דובדבן לקישוט

סו בוריק ♥

• לבצק:
• 4 ביצים
• 4 כוסות קמח
• קורט מלח
• רבע כוס מים
• לגבינות:
• 1 כנען
• 1 צפתית
• 1 בולגרית
• מיקס של גבינות בכל טעם שאתם אוהבים (חשוב שיהיו קשות)
• תרד טרי (לא חלוט)
• לבישול ולציפוי:
• סיר מים רותחים עם כף שמן וכפית מלח
• קערת מים קרים
• 50 גרם חמאה מומסת
• חלמון
• שומשום

סו בוריק ..הבורקס הכי מפורסם ♥

• לגבינות:
• 200 גרם בולגרית
• 200 גרם כנען
• כוס קשקבל
• גבינת חמד או כל גבינות שאוהבים (להכין מיקס של גבינות והרבה)
• תרד (חשוב במאפה הזה) - שטוף ולא חלוט
• לבצק בוו גיטרה:
• 4 ביצים שלמות
• קורט מלח
• 3/4 כוס מים ולסירוגין קמח עד לבצק נעים (הבצק מעט דביק וזה בסדר)
• לבישול הבצק וההרכבה:
• מים רותחים
• קורט מלח
• כף שמן
• קערת מים קרים
• 50 גרם חמאה
• חלמון ושומשום לציפוי

סופגניות מלוחות ❤ ♥

• 3 כוסות קמח
• כף שמרים יבשים
• כף סוכר
• 1/4 כוס שמן
• 1 ביצה
• כפית מלח
• חלב חמים כמה שנכנס (בערך עד 2 כוסות)
• מילוי לבחירתכם

סופליאטלה ♥

• לאופציה ראשונה (פילו):
• 7 דפי פילו
• חמאה מעט מומסת
• גבינת ריקוטה פרסקה
• קוביות שוקולד חלב או מריר, או מעט נוטלה או השחר
• אבקת סוכר
• לאופציה שנייה (בצק):
• חצי קילו קמח מנופה
• כף דבש
• כפית מלח
• מים (כמה שנכנס עד לבצק נעים)
• חמאה למריחה
• גבינת ריקוטה פרסקה
• שוקולד

סינבון בריוש מטורף לגמרי ♥

• לבצק:
• 550 גרם קמח
• 200 גרם חלב
• 25 גרם שמרים טריים
• 7 גרם מלח
• 110 גרם סוכר
• 2 ביצים L
• 180 גרם חמאה
• למלית סוכר וקינמון:
• 100 גרם חמאה מומסת
• 250 גרם סוכר
• כף 1 קינמון (אפשר להוסיף עוד אם רוצים)
• למלית טופי קרמל:
• 160 גרם סוכר
• 100 גרם שמנת מתוקה
• 30 גרם דבש
• 60 גרם חמאה
• מקל וניל
• לקישוט:
• גביע אחד שמנת חמוצה
• מעט אבקת סוכר לטעם
• שקדים ופקאן קלוי

סינבון בריוש מטורף לגמרי 🔥🔥🔥🔥 ♥

• לבצק:
• 550 גרם קמח
• 200 גרם חלב
• 25 גרם שמרים טריים
• 7 גרם מלח
• 110 גרם סוכר
• 2 ביצים L
• 180 גרם חמאה
• למלית סוכר וקינמון:
• 100 גרם חמאה מומסת
• 250 גרם סוכר
• כף 1 קינמון (אפשר להוסיף עוד אם רוצים)
• למלית טופי קרמל:
• 160 גרם סוכר
• 100 גרם שמנת מתוקה
• 30 גרם דבש
• 60 גרם חמאה
• מקל וניל
• לקישוט:
• גביע אחד שמנת חמוצה
• מעט אבקת סוכר לטעם
• שקדים ופקאן קלוי

סמבוסק ♥

• בצק פילו
• שמנת מתוקה
• אבקת סוכר
• וניל
• קרם שוקו

סמבוסק אפוי ♥

• לבצק:
• 4 כוסות קמח
• כפית שמרים יבשים
• כפית מלח שטוחה
• כפית סוכר
• חצי כוס שמן
• כוס וחצי מים בערך (כוס חד פעמית חמה)
• חלמון ושומשום (לציפוי)
• למילוי:
• חציל מטוגן
• זיתים
• מעט גבינה צהובה
• פלפל אוצ'ומה (חריף)
• ביצה קשה
• גבינת חמד
• מעט בולגרית

סמבוסק אפוי ♥

• לבצק:
• קילו קמח
• כף וחצי שמרים
• 1/4 כוס שמן זית, או קנולה
• כף סוכר
• כף מלח בסוף
• 2 וחצי כוסות מים חמים לא רותחים
• כוס חד פעמי חם
• למילוי:
• גבינת נפוליון
• גבינה צפתית
• מעט קשקבל
• ביצה קשה (לא חובה)
• אופציה למילוי שני וצמחוני:
• 2 תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים
• ביצה קשה
• טונה
• חצילים מטוגנים
• וכל מה שיש במקרר

סמבוסק בג'בן – כיסונים מבצק שמרים במילוי גבינה ♥

• 1/2 קילו קמח
• 1 כף שטוחה שמרים יבשים
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1 ביצה גדולה
• 150 גרם חמאה מומסת
• 1/4 כפית מלח
• 1 כוס מים פושרים מוסיפים לפי הצורך
• .
• למילוי
• 200 גרם גבינת חמד
• 200 גרם גבינה צפתית
• 1 ביצה
• 1 כף קמח
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס לא חובה
• 1 ביצה למריחה
• 2 כפות שומשום לפיזור

סמבוסק בתנור עם חומוס וחצי תבנית גבינות ♥

• לבצק:
• 4 כוסות קמח (כוס חד פעמי לשתייה חמה)
• כף שמרים יבשים
• כף סוכר
• 1/4 כוס שמן זית או רגיל
• כפית מלח
• 2 וחצי כוסות מים (אם חסר מעט אפשר להוסיף)
• למילוי:
• 2 בצלים קצוצים
• קופסא חומוס שטופה היטב
• כפית כמון
• רבע כפית פלפל שחור
• קורט כורכום
• מלח
• לגבינות:
• צפתית, בולגרית או כל גבינה שאוהבים
• לציפוי:
• חלמון
• שומשום

ספיחה בעלבקיה בצק ב10 דקות ♥

• לבצק:
• 350 גרם (2 1/2 כוסות) קמח
• 1 כף שמרים יבשים
• 2 כפות סוכר
• 240 מ"ל (1 כוס) מים פושרים
• 1 כפית מלח
• 1/4 כוס שמן זית
• למלית:
• 1/3 כוס שמן זית
• 1 בצל גדול קצוץ
• 1/2 ק"ג בשר בקר וטלה טחונים (שליש צוואר או חזה טלה ושני שליש בקר)
• 1 בצל מגורר גס וסחוט
• 3 עגבניות קצוצות דק
• 1 פלפל צ'ילי קצוץ דק
• 1 גמבה ירוקה קצוצה דק
• חופן עלי פטרוזיליה קצוצים
• 1/4 כוס רכז רימונים
• 1/4 כוס טחינה גולמית
• 1/2 כוס צנוברים קלויים
• 1/2 כפית בהראט
• מלח ופלפל שחור גרוס

✨ חטיף חלבה בריא, מהיר ומפנק ✨ ♥

• 1 כוס שקדים טחונים
• 1 כוס אגוזים טחונים
• 1 כוס שומשום מלא טחון
• 1 כוס פיסטוקים (טחונים או שלמים – מה שאוהבים)
• 1 כוס טחינה גולמית
• 8–10 כפות סילאן
• 1 כף תמצית וניל או מי ורדים

❤️ ריבועי פיצוחים ❤️מטורף כמה טעים ♥

• לתחתית:
• 1 כוס קמח מולינו ועוד 3 כפות (אפשר כל קמח כשל"פ ללא גלוטן לאפייה)
• 120 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות
• 1/2 כוס סוכר
• 1 חלמון
• למילוי:
• 1/2 כוס סוכר חום
• 100 גרם חמאה
• 4 כפות דבש
• 1/4 כוס שמנת מתוקה
• 3 כוסות פיצוחים שבורים גס (פקאן, פיסטוקים, אגוזים, אגוזי מלך או כל מה שאוהבים)

באונטי ❤ ♥

• לבאונטי:
• 1 פחית חלב מרוכז
• 70 גרם חמאה
• 5 כוסות קוקוס (חד פעמי לשתייה קרה)
• לציפוי:
• 200 גרם שוקולד מריר
• 3 כפות שמן
• לקישוט (לא חובה):
• 5 קוביות שוקולד לבן
• חצי כפית שמן

בלינצ׳ס ❤️ ♥

• לבלילה:
• 3 כוסות קמח
• 2 ורבע כוסות חלב
• 3 ביצים
• כפית קקאו (לכוס שמפרישים לקישוט)
• למילוי:
• 1 טוב טעם
• 250 גבינה 5 אחוז
• 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
• 2 כפות סוכר
• צימוקים (עניין של טעם)
• לקישוט:
• אבקת סוכר
• פירות העונה

בננה ספליט … בתוספסת גלידות ביתיות ♥

• שתי בננות רכות אך לא מדי
• לבלילה:
• כוס קמח
• כוס וחצי מים
• חמאה או שמן (לטיגון)
• לגלידות:
• 3 שמנת מתוקה
• פחית חלב מרוכז
• תמצית טעם לבחירתכם (לכל קופסה)
• תוספות לפי הטעם

בננה עם מילוי שוקולד נוטלה מטוגנת בביצה ופירורי לוטוס. ♥

• בננה
• ממרח שוקולד נוטלה
• ביצה
• פירורי לוטוס

בצק מטוגן ממולא במלבי ❤ ♥

• למלבי:
• 1/2 ליטר חלב
• 1/2 שמנת מתוקה
• 3 כפות קורנפלור
• 1/2 כוס סוכר
• 4 טיפות תמצית מי ורדים
• לבצק:
• 2 כוסות קמח
• 3/4 כוס מים (אם חסר מעט ניתן להוסיף בכפות)
• קורט מלח
• מעט שמן (למריחה)
• לסירופ:
• חצי כוס סוכר
• חצי כוס מים
• חתיכת לימון

בקלוואה ♥

• 300 גרם פיסטוקים שבורים לגס
• 200 גרם אגוזי מלך שבורים לגס
• 200 גרם שקדים שבורים לגס
• רבע כוס סוכר
• כף קינמון
• חבילת עלי פילו
• שמן או חמאה מומסת
• לסירופ:
• 3 כוסות סוכר
• 3 כוסות מים
• פרוסת לימון

בקלוואה ♥

• חבילת עלי פילו
• אגוזים, בוטנים, קשיו, אגוזי מלך (מכל טוב) טחונים
• 2 כוסות
• 2 כפות קינמון
• 1/2 כוס סוכר
• חמאה מומסת
• סירופ:
• 3 1/2 כוסות סוכר
• 2 כוסות מים
• פרוסת לימון

בקלוואה ❤️ ♥

• 2 וחצי כוסות סוכר
• 2 כוסות מים
• 3 כפות לימון סחוט וטרי
• 1/2 קילו פיצוחים מעורבבים (פיסטוק, שקדים, אגוזי מלך, קשיו או כל מה שאתם אוהבים)
• עלי פילו

בקלוואה בצורת עיגול ♥

• למילוי:
• רבע קילו אגוזי מלך
• רבע קילו שקדים
• קשיו
• רבע בוטנים (מיקס מכל הפיצוחים לפי הטעם האישי)
• חצי כוס סוכר
• חצי כוס קוקוס
• קורט קינמון (אפשר)
• דף פילו
• ריבה
• שמן
• לסירופ:
• 2 וחצי כוסות סוכר
• 3 וחצי כוסות מים
• פרוסת לימון

ג'לטין עם פירות בטעם משמש ♥

• 4 כפות ג'לטין
• כוס מים (לג'לטין)
• 3 כוסות מים רותחים
• חצי כפית מלח לימון
• 20 טיפות תמצית משמש
• כוס סוכר
• פירות (לפיזור בתבנית)

גוזינחי גאורגי ❤ ♥

גלידות ♥

• 2 שוקולד מריר
• כף שמן
• 3 שמנת מתוקה
• פחית חלב מרוכז
• לקערית 1: 10 טיפות תמצית קוקוס, חצי כוס קוקוס קלוי
• לקערה 2: 10 טיפות תמצית שוקולד, עוגיות אוראו שבורות
• לקערית 3: 10 טיפות תמצית פיסטוק, חצי כוס פיסטוק קלוי, טיפה צבע מאכל
• לקערית 4: 10 טיפות תמצית תות, טיפה צבע מאכל
• לקערה 5: 10 טיפות תמצית שוקולד, שברי שוקולד מקופלת

גלידות ♥

• שוקולד מריר
• מעט שמן
• 3 שמנת מתוקה
• 1 חלב מרוכז
• 10 טיפות תמצית קוקוס
• עוגיות לוטוס

גלילי בצק פילו עם שמנת מסקרופנה ואגוזים מסוכרים ♥

• דף פילו
• חצי שמנת מתוקה
• 2 כפות אינסטנט וניל
• רבע כוס חלב
• 2 כפות גבינת מסקרפונה
• אגוזים מסוכרים

גליליות ♥

• 3 חלבונים
• קורט מלח
• חצי כוס סוכר
• 50 גרם חמאה
• חצי כוס קמח
• למילוי:
• שמנת מתוקה
• אינסטנט וניל או שוקולד
• חצי כוס חלב
• גבינת מסקרפונה (אופציונלי)

דונאטס ♥

• קילו קמח
• חצי כוס סוכר
• כף פודינג וניל
• כפית תמצית וניל
• 3 ביצים
• קורט מלח
• 50 גרם שמרים
• כ-3 ורבע כוסות מים פושרים
• 3 כפות שמן
• לציפוי:
• 200 גרם שוקולד חלב / מריר / לבן
• מיכל שמנת מתוקה

הר של אנרג'י ♥

• 1 וחצי כוסות קוואקר
• 1/2 כוס סוכר חום
• 1/2 כוס קמח מלא
• 1 כוס אגוזים קצוצים
• 3/4 כוס נטיפי שוקולד
• 1/2 כוס טחינה גולמית
• 1/2 כוס סילאן או דבש
• 70 גרם חמאה
• 1/2 כפית קינמון
• 1/2 כפית מלח
• 4 כפות מים

זינגולה ♥

• כללי:
• חצי ק"ג קמח
• 1 כף שמרים יבשים
• קורט מלח
• וניל בנדיבות
• 3 וחצי כוסות מים
• סירופ סוכר:
• 3 כוסות סוכר
• 1 כוס מים
• מיץ מחצי לימון

זנגולה – ממתק עירקי ♥

• לדבש:
• 3 וחצי כוסות סוכר
• 2 כוסות מים
• פרוסת לימון

זנגולה כשר לפסח ♥

• לבלילה:
• שקית קמח תופח לפסח
• 3 כוסות מים
• כף סוכר
• קורט מלח
• שמן חם לטיגון
• לדבש:
• כוס וחצי סוכר
• כוס וחצי מים
• פרוסת לימון

חטיף אנרגיה …פצצת אנרגיה ❤ ♥

• 3 כוסות שיבולת שועל
• אגוזים
• שקדים
• פיסטוק
• זרעי פשתן
• בונדוק
• בוטנים
• שומשום
• צימוקים וחמוציות
• גרעיני חמניה
• גרעיני דלעת
• (ושימו כל מה שאתם אוהבים, לדוגמה: חתיכות משמש מיובש, תמרים, שזיף שחור)
• כוס מכל דבר
• 150 גרם חמאה
• כוס דבש

חטיף בוטנים ❤️ ♥

• 4 כוסות בוטנים ללא קליפה
• 1½ כוס סוכר
• 2 כפות דבש
• 2 כפות גלוקוז

חטיף ביסקוויטים וחלב מרוכז❤️ ♥

• ביסקוויטים פטיבר
• פחית חלב מרוכז
• 20 גרם חמאה
• 2 כפות שוקולית
• חופן אגוזי מלך

חטיף שומשום כשר לפסח וכל השנה ♥

• 2 כוסות סוכר
• 2 כוסות שומשום

חטיפי בריאות מתאימים לפסח ♥

• תמרים
• בננות
• 3 חלמונים
• 1 כוס סוכר חום
• 2 סוכר וניל
• 2 כוסות שומשום
• 1 כוס אגוזים
• 1/2 כוס אגוזי מלך
• 1/2 כוס דבלים
• 1/2 כוס אגוזים קלופים

חטיפי שומשום רכים טעימים עם 2 מרכיבים 🤦 ♥

• 3 כוסות שומשום
• 1/2 כוס סילאן
• לציפוי (לא חובה):
• 150 גרם שוקולד מריר או חלב
• כפית שמן
• לקישוט:
• 50 גרם שוקולד לבן
• חצי כפית שמן

חיתוכיות חטיף מארס ופצפוצי אורז ♥

• 2 שמנת מתוקה
• 2 אינסטנט פודינג וניל
• כוס וחצי חלב
• 2 שמנת חמוצה
• שקית אחת ג'לטין

חלבה ♥

• 1 1/2 מרגרינה
• 1 1/2 כוסות מים רותחים
• 1/2 כפית מלח
• 1 ק"ג קמח
• סירופ:
• 3 1/2 כוסות סוכר
• 2 1/2 כוסות מים
• פרוסת לימון
• לטיגון: שמן עמוק

חלווה הכי טעימה ♥

• 100 גר' אבקת סוכר
• 14 כפות טחינה גולמית
• 2 כוסות אבקת מלאבין
• אגוזי מלך או פיסטוק חלאבי (לפי הרצון)

חלווה טיבעונית ובריאה ❤ ♥

• 2 כוסות טחינה גולמית
• 10 כפות סילאן
• 2 כוסות שקדים טחונים (קמח שקדים)
• 2 כפיות תמצית וניל איכותית
• לתחתית: אגוזים לבחירה (פקאן, שקדים, פיסטוקים וכו')

חמסות משומשום ♥

• כוס סוכר
• כוס שומשום (אפשר קלוי ואפשר לא, לבחירתכם)

טולומבה ❤ מתכון נדיר ❤ ♥

• לבלילה:
• 25 גרם חמאה
• 1 כוס מים
• כף חומץ
• 1 כוס קמח
• 2 כפות סולת
• קורט מלח
• כף קורנפלור
• 2 ביצים
• לסירופ:
• כוס מים
• כוס וחצי סוכר

טולומבה בצורה שונה ♥

• לסירופ סוכר:
• כוס וחצי מים
• כוס וחצי סוכר
• פרוסת לימון
• לבצק:
• כוס מים
• 50 גרם חמאה או מרגרינה
• כף סוכר
• קורט מלח
• כוס קמח
• 3 ביצים
• 3 כפות סולת
• לטיגון והגשה:
• שמן חם
• דבש

כדורי פירות מצופים בסוכר ❤ ♥

כדורי קוקוס ♥

כדורי קוקוס מקורמלים ♥

• לסירופ:
• 2 כוסות סוכר
• כוס מים
• פרוסת לימון
• לכדורים:
• 1 פחית חלב מרוכז
• 20 גרם חמאה
• 2 וחצי כוסות קוקוס
• חלמון

כדורי שוקולד 🙂מדהימים טעימים ומפנקים ♥️ ♥

• כוס מים או מיץ תפוזים
• 100 גרם שוקולד מריר
• כוס סוכר
• 3 כפות קקאו
• כוס אגוזי מלך קצוצים
• כוס צימוקים (לא חובה)
• 2 כוסות קמח מצה

כדורי שוקולד עם קורנפלקס ♥

• 4 כוסות קורנפלקס (חלקם קצוצים)
• 10-12 יחידות ביסקויטים או עוגיות טחונים דק
• חצי כוס סוכר (אפשר חום)
• 2 כפות קקאו
• 200 גרם שוקולד חלב או מריר, מומס עם חצי שמנת מתוקה
• חצי כוס קוקוס
• 2 כפות תמצית וניל
• רום או ליקר
• קוקוס (לגלגול)

כדורים טיבעוניים ממכרים קלים וטעימים ♥

• 1 פחית קרם קוקוס
• 2 שרוולי ביסקוויטים
• ½ כוס טחינה גולמית
• ½ כוס סילאן
• כפית קקאו

כנאפה ♥

• 80 גרם חמאה
• חופן שערות קדאיף
• 2 סוגי גבינות: ריקוטה וסלוגוני (צמת מוצרלה)
• לסירופ:
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כוס מים
• 6 טיפות לימון
• 2-3 טיפות מי ורדים (אפשרי)

כנאפה של השף מיכה כלפה ♥

• 350 גרם אטריות קדאיף
• 250 גרם חמאה מומסת
• 100 גרם גבינת ריקוטה
• 200 גרם גבינת עיזים רכה
• 100 גרם פיסטוק חלבי קלוי וקצוץ
• מצרכים לסירוף:
• 2 כפות מי ורדים
• חצי כוס סוכר
• 3/4 כוס מים
• כפית מיץ לימון

לחמניות מתוקות ♥

• כוס צימוקים
• קילו קמח מנופה
• 2 כפות שמרים יבשים
• כוס סוכר
• כפית מלח
• 2 ביצים
• 1/2 כוס שמן
• 2 וחצי עד 3 כוסות מים חמימים
• לציפוי:
• חלמון
• לסירופ (לא חובה):
• חצי כוס סוכר
• כוס מים

לחמניות מתוקות ❤️ ♥

• לבצק:
• 1/2 קילו קמח
• 1 כף שמרים יבשים
• 1/2 כוס סוכר
• 1/4 כוס שמן
• 1.3/4 כוס מים חמימים
• כפית שטוחה מלח
• לציפוי:
• חלמון
• שקדים מולבנים
• לסירופ:
• 1/2 כוס סוכר
• 5 טיפות לימון
• חצי כוס מים

מאפה פילו ♥

• כוס שקדים טחונים מולבנים לאבקה
• 3 ביצים
• חצי כוס סוכר
• גרידת לימון
• כפית תמצית וניל
• עלי פילו
• חמאה מומסת
• לציפוי:
• ריבה שאוהבים
• שקדים מולבנים או פיסטוק