שווארמה זריזה במחבת_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי

שווארמה זריזה במחבת — שווארמת פרגיות מהירה במחבת עם בצל מוזהב ורוטב צ'ילי מתוק. מושלמת בתוך בגט עם צ'יפס וטחינה. 🌯

🛒 מצרכים

700 גרם פרגיות
2 בצלים
2 כפות שמן
תבלינים: תבלין שווארמה, גריל עוף, שום גבישי, מלח, כורכום, פלפל שחור, פפריקה
רוטב צ'ילי מתוק

👩‍🍳 אופן ההכנה

1. משמנים מעט את הפרגיות ומפזרים מעט מלח ופלפל שחור (משאירים את הפרגיות שלמות!).
2. במחבת עבה יוצקים כף שמן ומזהיבים מעט את הפרגיות משני הצדדים. מניחים בצד לקירור מוחלט.
3. חותכים את הפרגיות לרצועות דקות ומניחים בצד.
4. חותכים את הבצל לרצועות ומזהיבים אותו היטב.
5. מוסיפים את רצועות הפרגיות לבצל המוזהב.
6. מתבלים: כפית פפריקה, ½ כפית כורכום, ¼ כפית מלח, מעט פלפל שחור, מעט שום גבישי, כפית תבלין שווארמה וכפית גריל עוף. מערבבים על אש בינונית-נמוכה כ-2–3 דקות.
7. לקראת הסוף מוסיפים 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק ומכבים את האש.

מגישים בתוך בגט עם צ'יפס וטחינה. בתאבון ❤️
אסתי זוהר