רולדות תמרים

רולדות תמרים

מצרכים:
לבצק:
200 גרם חמאה
כוס סוכר טחון
חצי כוס מיץ תפוזים
1 אבקת אפיה
2 חלמונים
5 כוסות קמח
כף תמצית וניל

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר לשים את החמאה, אבקת הסוכר והחלמונים ולערבב היטב.
2. להוסיף את מיץ התפוזים עם הקמח ואבקת האפייה.
3. לעבד לבצק רך לא דביק.
4. לשים במקרר כחצי שעה.
5. לחלק ל-4 חלקים. כל חלק לרדד למלבן דק, למרוח ממרח תמרים, לפזר קינמון ולגלגל.
6. לחרוץ חיתוך לפריסה בכל רולדה.
7. לאפות בחום 180 מעלות עד הזהבה. לעטר באבקת סוכר.