קובנה_מתכון של חגית פרג'ון

קובנה

מצרכים:
1 קילו קמח
50 גרם שמרים (קובייה)
מזולה/מחמאה/חמאה (מה שאוהבים)
3/4 כוס שמן (כוס חד פעמית)
כוס סוכר (כוס חד פעמית)
1 כף שטוחה מלח
מים פושרים (בערך 3 כוסות)

אופן ההכנה:
1. מוסיפים את כל החומרים פרט לחמאה. לשים לבצק אחיד ומעט דביק.
2. מכסים ומתפיחים.
3. מרדדים את כל הבצק לעלה גדול ודק (על משטח מקומח קלות).
4. ממיסים חמאה ומורחים אותה על כל העלה.
5. מגלגלים לרולדה ומורחים, כל חלק וחלק צריך להיות משומן.
6. חותכים אותה לפרוסות עבות ומניחים בסיר משומן בחמאה.
7. מתפיחים שוב.
8. אופים בחום 170 עד להשחמה.

להצלחת המתכון: מלח תמיד נכנס לבצק אחרון, מגע עם השמרים מונע התפחה.

בהצלחה