פשטידת חציל בטטה עטופה בקליפת חצילים_זקלין פדלון

מצרכים הדרושים
2 חצילים
1 בצל
1 בטטה קטנה מבושלת חצי וחתוכה לקוביות קטנות
1/2 קופסת פטריות קצוצות
חופן פטרוזיליה קצוצה
4 ביצים
2 כפות אבקת פטריות
1/2 כפית אגוז מוסקט
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
1 כף דבש
1וחצי כף קמח

אופן ההכנה
1) מכניסים את החצילים עטופים בניילון נצמד למיקרוגל
ל 5דק וחותכים רצועות קליפה ומסדרים אותם בתבנית

1) את הפנים של החצילים קוצצים
ומטגנים את הבצל עד להזהבה לאחר מכן מכניסים את הפטריות ומטגנים ל 2 דק ובשלב זה אפשר להכניס את הבטטה ואת החצילים , פטרוזיליה ותבלינים וקמח ומכניסים את התערובת לקירור ? ורק שזה קר לגמרי אז מכניסים את הביצים ומערבבים ושופכים על החצילים

אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות כ 40 עד 45 דק