פחזניות חלבי_מתכון של צופית בן יוסף

פחזניות חלבי
מתכון של צופית בן יוסף

מצרכים:
2 כוסות חלב
70 גרם חמאה
2 כפיות סוכר
4 כוסות קמח
4 ביצים

למילוי:
שמנת מתוקה
חצי חבילה אינסטנט פודינג
כף סוכר

אופן ההכנה:
1. להרתיח את החלב, להוסיף סוכר וחמאה.
2. להוסיף את הקמח ולבחוש עד עיסה נפרדת מהסיר.
3. לבחוש במיקסר את העיסה ולהוסיף את הביצים בהדרגה.
4. להכניס לשקית זילוף.
5. לרפד תבנית תנור בנייר אפייה וליצור שושנים.
6. לאפות בחום 170 מעלות עד הזהבה.
7. להקציף את השמנת עם האינסטנט פודינג והסוכר לקצף יציב.
8. כשהפחזניות מתקררות, לזלף פנימה את הקצפת ולפזר אבקת סוכר.