עוגת תפוחים כפרית טעימה מאוד_מתכון של מילן וקנין

עוגת תפוחים כפרית טעימה מאוד
מתכון של מילן וקנין

מצרכים:
160 גר חמאה רכה
200 גר אבקת סוכר
כפית תמצית וניל
רבע כפית מלח
2 ביצים L
2 חלבונים L (לבן של ביצה)
כוס שקדים טחונים
כוס קמח
4 תפוחים ירוקים סמיט
1 אבקת אפייה

לעיטור:
חופן שקדים פרוסים

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מקרימים חמאה עם אבקת סוכר, תמצית וניל ומלח עד לקבלת קרם בהיר ואוורירי. מוסיפים ביצה אחר ביצה ואת החלבונים.
3. מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים שקדים טחונים, קמח ואבקת אפייה.
4. משטחים את הבלילה בתבנית 22 ס"מ משומנת.
5. קולפים תפוחים, חוצים ומוציאים ליבה. חותכים בכל חצי תפוח פרוסות עמוקות ומרווחים — יש לפרוס כמעט עד הסוף שיצא מניפה.
6. מפזרים חצאי תפוחים על הבלילה ומפזרים שקדים מעל.
7. אופים בתנור 40 דקות עד שעה, עד שהעוגה מתייצבת.

בתאבון.