עוגת שיש_מתכון של אורנה ועלני

עוגת שיש

מצרכים:
5 ביצים
קורט מלח
1 כוס סוכר
2 שקיות סוכר וניל
3/4 כוס שמן
חצי כוס מיץ תפוזים
2.5 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
1 קופסת אינסטנט פודינג וניל
חצי כפית קינמון

לשיוש:
100 גרם שוקולד מריר מומס
2 כפות גדושות ממרח תמרים
1/3 מבלילת העוגה

לציפוי:
אבקת סוכר

אופן ההכנה:
1. מקציפים ביצים וקורט מלח לקצף תפוח ובהיר. בהדרגה מוסיפים סוכר, סוכר וניל ושמן.
2. בקערה קטנה מניחים את כל החומרים היבשים ומערבבים. מעבירים למסת הביצים לסירוגין עם מיץ התפוזים לקבלת בלילה אחידה.
3. לתבנית 26 עטופה בנייר אפייה מעבירים 3/4 מהבלילה ומיישרים. את 1/3 הנותר מערבבים עם התמרים, הקינמון והשוקולד המומס, מניחים מעל הבלילה הלבנה ומשיישים בעזרת לקקן.
4. אופים ב-160 מעלות עד לקבלת קיסם יבש.
5. מקררים ומאבקים באבקת סוכר.

באהבה, אורנה ועלני