עוגת שזיפים הפוכה

עוגת שזיפים הפוכה

מצרכים:
12 שזיפים פרוסים
20 גר חמאה
1/3 כוס סוכר חום
כפית קינמון

לבלילת העוגה:
2 כוסות קמח
3 ביצים גדולות
1 שמנת מתוקה
חצי כוס סוכר לבן

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
2. מערבבים את השזיפים עם סוכר חום, חמאה וקינמון.
3. משמנים תבנית בספריי שמן ומסדרים בתבנית בצורת מעגל. מניחים בצד.
4. מקציפים שמנת מתוקה עם סוכר, מוסיפים בהדרגה ביצים ותמצית וניל, ומוסיפים קמח בעדינות.
5. שופכים על השזיפים ומכניסים לתנור בערך 30-40 דקות.
6. מצננים והופכים על צלחת גדולה בעדינות.