עוגת פיסטוק כשרה לפסח

עוגת פיסטוק כשרה לפסח

מצרכים:
6 ביצים מופרדות
1 ורבע כוסות סוכר
2 שקיות סוכר וניל
חצי כוס שמן
2 כפות מלאות מיץ לימון סחוט טרי
250 גר גבינה לבנה / 3/4 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי לפרווה
2 כוסות פיסטוק טחון דק מאוד
1 כוס קוקוס או 1 כוס אגוזי מלך טחון דק
1 כוס קמח נטול גלוטן כשר לפסח
1 שקית אבקת אפייה
חצי כוס שוקולד מריר

לציפוי:
1 מיכל שמנת מתוקה או קצפת ריץ, מוקצפת עם 1 קופסת אינסטנט פודינג וניל
חצי כוס חלב או חצי כוס מים
1 כף מחית פיסטוק (לא חובה)

אופן ההכנה:
1. לחמם תנור מראש ל-180 מעלות ולרפד תבנית 26/28 בנייר אפייה.
2. להקציף חלבונים, ובהדרגה להוסיף סוכר וסוכר וניל לקבלת קצף יציב.
3. בזרם דק להוסיף שמן, חלמונים, מיץ לימון וגבינה לבנה או מיץ תפוזים.
4. לקפל חומרים יבשים בהדרגה לקבלת בלילה אחידה.
5. למזוג לתבנית ולפזר מעל שוקולד מריר.
6. לאפות עד לקבלת קיסם יבש ולקרר.
7. לצפות בקצפת וליהנות.

באהבה / אורנה ועלני