עוגת סולת נוסטלגית

מצרכים:
5 ביצים, כוס סוכר
כוס קמח, אבקת אפיה
כוס סולת, כוס קוקוס
3/4 כוס שמן, חצי כוס מיץ לימון, חצי כוס מים

לסירופ סוכר:
2 כוסות מים
כוס סוכר
מעט מיץ לימון

אופן ההכנה:
1. להקציף את הביצים כשהקצף עולה להוסיף סוכר בהדרגה להקציף 8 דקות.
2. להוסיף לסירוגין את הרטובים והיבשים.
3. לאפות 160 עד הזהבה.
4. לחרוץ חריצים ולצקת סירוף סוכר.
5. סירוף סוכר: 2 כוסות מים, כוס סוכר, מעט מיץ לימון, להרתיח.