עוגת מוקה ואגוזים קלה_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

עוגת מוקה ואגוזים קלה

מצרכים:
5 ביצים
כוס סוכר
2 כוסות קמח
כוס נס קפה (ללא חלב)
שקית אבקת אפייה
תמצית וניל
חצי כוס שמן
כוס אגוזים טחונים

לציפוי:
קופסת שמנת מתוקה
2 כפות אינסטנט פודינג
2 כפיות נס קפה

אופן ההכנה:
1. להקציף את הביצים עם כוס הסוכר לקצף בהיר ויציב.
2. בקערה השנייה: 2 כוסות קמח, כוס נס קפה (ללא חלב), שקית אבקת אפייה, תמצית וניל, חצי כוס שמן, כוס אגוזים טחונים ו-2 כפות מהקצף. לערבב היטב.
3. ואז להוסיף את קצף הביצים בהדרגה, ולערבב בתנועות קיפול.
4. לשמן תבנית עגולה ולרפד אותה בנייר אפייה, לאפות בחום 180 כ-45 דקות.
5. לציפוי: להקציף את השמנת עם הפודינג, להוסיף את נס הקפה.
6. כשהעוגה מתקררת, לצפות ולקשט מסביב בשוקולד לבן מגורד.

מתכון של צופית בן יוסף