עוגת גבינה ושוקולד לבן

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

עוגת גבינה ושוקולד לבן

מצרכים:
6 ביצים
כוס סוכר
2 סוכר וניל
750 גרם גבינה לבנה 5 אחוז
1 שמנת חמוצה
200 גרם שוקולד לבן מומס
4 כפות קורנפלור
4 כפות אינסטנט פודינג וניל

לציפוי:
כוס חלב
שמנת מתוקה
אינסטנט פודינג שוקולד לבן
2 סוכר וניל

אופן ההכנה:
1. להפריד ביצים.
2. להקציף חלבונים עם כוס סוכר בקערה נפרדת.
3. לשים גבינות, וניל, שוקולד, קורנפלור, אינסטנט וחלמונים, לערבל היטב עד שאין גושים.
4. להוסיף מחצית מהגבינה לחלבונים ולערבב, ולהוסיף חצי שני לערבב.
5. לשמן תבנית 26, לשפוך תערובת, ולהניח את תבנית העוגה מעל תבנית עם מים.
6. לאפות 10 דקות בחום גבוה ולהוריד ל-160, 50 דקות, ולהשאיר את העוגה בתנור לפחות 4 שעות.
7. לצפות: להקציף שמנת מתוקה עם כוס חלב, אינסטנט פודינג שוקולד לבן ו-2 סוכר וניל לקבלת קרם, לצפות ולקרר.