עוגת גבינה בקצפת עם שקדים

עוגת גבינה בקצפת עם שקדים

מצרכים:
1 טורט מוכן
1 ק"ג גבינה לבנה כחושה
250 גרם סוכר
2 שקיות סוכר וניל
מיץ וקליפה של 1 תפוז ו-1 לימון
1 חבילה ג'לטין בהיר
חצי כוס יין לבן
125 גרם שקדים קצוצים
2 כוסות שמנת מתוקה
50 גרם שקדים קצוצים

בכל פרוסה כ-320 קלוריות.

אופן ההכנה:
1. להניח את הטורט על צלחת. לשים מסביבו מסגרת של תבנית קפיצית מכוסה בנייר פרגמנט בצידה הפנימית.
2. לערבב היטב גבינה, סוכר, סוכר וניל, קליפה ומיץ הדר.
3. להשרות את הג'לטין במעט יין ולהמיס בתוך יין חם. להוסיף את הג'לטין ואת השקדים לתערובת הגבינה.
4. להקציף את השמנת ולהוסיף לגבינה. לצקת לתבנית ולהכניס למקרר, עד שהעוגה תהיה מוצקה.
5. לפזר שקדים קלויים. אפשר לקשט גם בדובדבנים.