עוגת בראוניז וקוקוס

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

עוגת בראוניז וקוקוס
מתכון של ציפורה דרור

מצרכים:
הקוקוס (מערבבים):
200 גר' קוקוס
2 ביצים
1 כוס חלב מרוכז / 1 כוס חלב + 4 כפות סוכר (אני רציתי פרווה אז שמתי כוס ריץ' + 2 כפות סוכר)

הבראוניז:
250 גר' שוקולד מריר
חצי כוס שמן (להמיס במיקרוגל)
4 ביצים שלמות
כוס סוכר
שני שליש כוס קמח
2 כפות ממרח נוגט (מאוד מאוד משדרג)

גנש שוקולד:
100 גר' שוקולד מריר
ריץ' (לחימום)

אופן ההכנה:
1. מכינים את הקוקוס: מערבבים קוקוס, ביצים וחלב מרוכז (או חלב + סוכר / ריץ' + סוכר).
2. משטחים את תערובת הקוקוס על התבנית, ומעל שופכים את בלילת הבראוניז ואופים יחד.
3. מכינים את הבראוניז: ממיסים במיקרוגל את השוקולד המריר עם חצי כוס השמן, ומוסיפים 4 ביצים שלמות, כוס סוכר, שני שליש כוס קמח ו-2 כפות ממרח נוגט.
4. אופים 20 דקות בחום 180 מעלות. (הפעם שיניתי קצת ועשיתי את הבראוניז למטה ומעל את הקוקוס, אז אפיתי 10 דקות את הבראוניז, ואחר כך הוצאתי, שפכתי את הקוקוס ואפיתי עוד 15-20 דקות נוספות.)
5. מקררים את העוגה והופכים. מעל יוצקים גנש שוקולד: מחממים את הריץ' עד לרתיחה, מוסיפים את קוביות השוקולד, מערבבים לקרם חלק ומוזגים על העוגה.