עוגת בננות

עוגת בננות

מצרכים:
לפחזניות:
כף מחמאה
שליש כוס מים
מלח
400 גרם קמח
1 ביצה
1 חלמון
רבע ספל ליקר (רום או קקאו)
חצי ספל שמנת מתוקה
4 כפות סוכר
כף קקאו
חצי ספל מים
מעט רום

לציפוי:
חצי כוס פודינג לימון
כף סוכר
מעט אבקת סוכר

אופן ההכנה:
1. להמיס בסיר את המחמאה, להוסיף מים ומלח ולהרתיח. להוסיף את הקמח המנופה ולבחוש על אש קטנה, עד שהבצק יירד בקלות משולי הסיר.
2. לשים את התערובת במזלף ולזלף פחזניות קטנות על תבנית.
3. לאפות בטמפרטורה של 190 מעלות כ-15 דקות.

לטורט:
4. לטפטף ליקר על הטורט. להקציף את השמנת ולערבב עם סוכר וקקאו. להשרות את הג'לטין במחצית המים החמים.
5. לטפטף מעט רום ולהוסיף לקצפת. למרוח מחצית הקצפת על הטורט והיתר להתיז מסביב לטורט.
6. לחתוך את הבננות לפרוסות, לערוך באמצע הטורט, לטפטף מיץ לימון ולצקת פודינג לימון.
7. לשים את הפחזניות על הקצפת ולפזר אבקת סוכר.

הערה: בכל פרוסה כ-290 קלוריות.