עוגיות שושנים 🔥🔥🔥_מתכון של שף אריה רוזנשטוק

עוגיות שושנים

מצרכים:
לבצק:
350 גרם קמח
200 גרם חמאה / מחמאה / נטורינה
1 אבקת אפייה
3 חלמונים
1 כוס מיץ תפוזים סחוט

לקרם:
3 חלמונים
150 גרם סוכר
80 גרם פודינג וניל

אופן ההכנה:
1. לערבב חמאה, קמח ואבקת אפייה עד פירורים.
2. להוסיף את החלמונים ומיץ התפוזים ולחוש עד בצק רך ונעים.
3. לחלק ל-3.
4. להקציף את החלבונים עם מעט מלח, ולאחר שהקצף מתחיל לעלות להוסיף את הסוכר עד קצת יציב.
5. לקפל פנימה את הפודינג.
6. לפתוח את הבצק על נייר אפייה דק מאוד, למרוח מהקרם, לגלגל ולעטוף עם הנייר.
7. להקפיא חצי שעה לפחות.
8. לחתוך בעובי של 2 ס"מ.
9. לאפות ב-180 מעלות עד הזהבה.

בהצלחה.

להצטרפות לקבוצה שלי לחצו כאן: אוכל של אריה באהבה
טלפון להזמנות: 054-744-6518